报告分析了2020年新冠肺炎疫情对餐饮企业的影响。餐饮行业现状是高度分散，市场规模持续扩大，行业向轻资产转型。受疫情影响，餐饮企业营收锐减，现金流承压。政策支持和转型创收为餐饮企业提供了重要支撑。餐饮企业债务融资依赖较小，资质较好但短期现金流压力大的企业可通过金融机构的支持缓解资金压力。
