根据报告,国家六部门出台预制菜生产和监管新规,旨在强化预制菜食品安全监管、促进产业健康发展,保障人民群众食品安全。该规定首次在国家层面明确了预制菜的定义和产品范围,强调不得添加防腐剂,并在生产、运输、储存、使用等环节建立安全要求。同时,该规定要求企业严格把控生产经营,强化监管审查力度,行业将向规范化发展。投资建议方面,随着预制菜行业标准和政策的持续落地,头部企业有望受益。