2023高收入群体与动物源性食品过度消费报告

这份报告研究了全球动物源食品消费量，并将其与EAT-Lancet行星健康饮食的建议进行了比较。报告指出，过度消费动物源食品正在对人类、动物和环境造成伤害，需要采取紧急行动来改变饮食和食品生产。报告列出了全球前103个高收入和中等收入国家的动物源食品消费量，并给出了每个国家和所有动物来源食品所需的减少百分比，以确保人类、动物和我们的星球拥有健康的未来。报告建议各国将减少动物源性食品纳入其关于食品、气候和环境的国家行动计划或战略，并采取有意义的行动来改变饮食和食品生产。