食品饮料行业周度市场观察2023年第45周

食品饮料 2023-11-13 艾瑞咨询机构上传

行业环境与动态

盲盒奶茶热潮：盲盒饮品店在年轻人中兴起，通过售卖带有随机饮品和礼物的盲盒，吸引顾客。店铺通常通过窗口进行售卖，增加顾客期待值。盲盒饮品店覆盖二三线城市，但口碑呈现两极分化。
罐罐奶茶崛起：“罐罐奶茶”成为2023秋冬热门饮品，全国范围内广受欢迎，尤其是在北京、上海、成都、重庆等地，以及乌鲁木齐、呼和浩特等城市。其流行背后反映了消费者对新鲜体验和情感价值的需求。

企业动态

大牌餐饮直播策略：餐饮头部品牌利用直播渠道拓展流量，取得显著效果，如肯德基举办的直播活动吸引大量观众和销售额。此趋势引发更多品牌参与竞争，同时推动视频号布局成为新战略方向。
中式汉堡食品安全问题：中式汉堡品牌面临食品安全挑战，如塔斯汀门店出现生肉事件，华莱士等品牌也因类似问题频繁曝光，强调了食品安全对于餐饮业的重要性。
甜叶菊市场增长：甜叶菊作为一种天然甜味剂，在食品饮料领域得到广泛应用，市场认可度提升，不同类型的代糖产品为市场带来更多机遇。
王老吉海外品牌布局：王老吉推出全新海外品牌“WALOVI”，旨在扩大在美国和加拿大的市场份额，传播凉茶和吉祥文化。
东鹏维他命饮料公司成立：东鹏饮料集团在天津成立维他命饮料子公司，专注于饮料生产和销售。
NOWWA挪瓦咖啡扩张：挪瓦咖啡计划年底前新开1000家门店，并提供加盟补贴，截至2023年10月，其全国门店数已超过1800家。
茶百道上市计划：茶百道宣布年内在港交所上市，专注于创新茶饮产品，提供高品质茶饮体验。
锅圈上市：锅圈食品在香港主板上市，市值达到165亿港元，获得多家机构投资。