零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书

目录CONTENTS 零售和消费品行业绿色低碳转型必要性分析01 关于报告专业点评前言执行摘要01020304 国际国内宏观政策驱动绿色低碳转型帮助企业获得责任投资机会公众低碳意识的提升是企业难得的发展机遇绿色低碳转型帮助企业获得新的市场机遇06080910 零售业和消费品行业绿色低碳转型现状和一般路径分析02 零售业和消费品行业价值链分析零售业和消费品行业绿色低碳转型现状及路径分析1213 零售和消费品行业绿色低碳转型内部追踪指标03 行业优秀实践案例04 全价值链绿色低碳转型——星巴克全价值链绿色低碳转型——水井坊全方位推动低碳发展可持续产品——MUJI 無印良品原材料生产——优然牧业养牛碳中和供应链减排——迪卡侬供应商管理生产运营——元气森林零碳数字工厂与净零碳产品物流——耐克零碳智慧物流园可持续消费——欧莱雅产品末端处理——沃尔玛中国余量食物捐赠项目434548505254595761 《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》是由北京商道纵横管理咨询有限公司推出的研究报告。作为连接生产和消费的窗口，零售和消费品行业既是国民经济增长的重要动力，也是带动生产和消费两端同时减碳的重要抓手。在国家大力推动绿色消费促进碳达峰碳中和的背景下，零售和消费品行业需要加速绿色低碳转型。本报告旨在为零售和消费品行业遇到的低碳发展障碍提供路径和实践案例参考，并帮助企业建立内部转型评价与追踪指标体系。 关于报告 白皮书由商道咨询郎华、牟磊、张馨方、杨淙云撰写编制。 研究方法 桌面研究：收集基础信息，分析转型背景，强化转型的必要性 企业访谈：面向零售和消费品企业开展问卷调研，并通过企业与行业专家访谈收集一手信息与数据，了解零售和消费品行业绿色低碳转型进程与痛点，为转型策略制定提供依据。 共创工作坊：组织企业代表和行业专家就当前行业面临的主要转型障碍共同讨论，共创转型路径。 感谢远景科技集团在本次白皮书的开发中，针对数字、低碳技术的发展和其在消费和零售行业的实践上提供了诸多洞见；特别是在绿色物流、零碳门店、可持续供应链管理、绿色电力及权益供给等环节为本次白皮书提供了前瞻性的思考与实践案例。 特别鸣谢 感谢战略合作伙伴 GOGREEN1在永续绿色盛典及媒体传播方面的支持。 在此次白皮书开发的过程中，超过 30 家零售与消费品企业代表对于信息收集及访谈给予了全力支持，为研究提供了宝贵的一线经验；项目还受到了行业专家的专业建议与指导，保障了研究成果的可靠性。感谢天津拾光全维文化传播有限公司为白皮书提供设计支持。在此特别感谢（排名不分先后）： 鸣谢 百威亚太可持续发展采购副总监 姚渭洲百威中国可持续发展采购副总监 汪燕敏CDP 中国办公室副总监 李蜚迪卡侬中国可持续发展总监 韦伟高鑫零售有限公司 (6808.HK) 投资者关系总监 顾晓蓓GOGREEN 创始人 常雯立邦投资有限公司 汤若玲耐克大中华区可持续发展总监 李凡申万宏源证券研究所总经理 周海晨深圳市大道应对气候变化促进中心主任 杨培丹 如您对白皮书有任何意见建议或合作意向，敬请联系：商道咨询牟磊010-65012846mulei@syntao.com远景科技集团陈永平15738819457net-zero@envision-digital.com 联系我们 专业点评 当下，气候变化是国家和社会各层面关注的重要话题。十八大以来，在习近平生态文明思想指引下，中国克服各方困难，实施一系列战略、措施和行动应对气候变化。国家已明确提出碳达峰、碳中和的“1+N”政策体系，各行各业都在为实现这一目标付出行动。其中，零售和消费品行业作为经济增长贡献的重要部分，绿色消费转型对全社会低碳发展意义深远。 巴克及水井坊两个案例，提供优秀企业在价值链各个环节的全方位处理，再依次从前端研发、原材料、供应链，到中端生产，以及后端物流、消费、产品处理作出分析，做到各细分方向及连接都有案例支撑。案例还包含海外及国内企业，导入星巴克、無印良品、迪卡侬、耐克、欧莱雅、沃尔玛等海外优秀企业，通过复盘海外企业思路映照国内未来发展，拓展国内关注绿色低碳的企业的全球视野。白皮书中还提供水井坊、优然牧业、元气森林等国内企业的直观实例，给国内读者及企业绿色低碳发展提供因地制宜的借鉴方向，从而能够在未来结合自身企业发展阶段、发展情况选择最佳低碳转型方向。除此以外，白皮书的撰写过程中，机构与超过 30 家零售与消费品企业代表进行深度访谈，深入到实操一线收集发展经验，并与行业专家和科技集团积极探讨，全文的数据详实、可信度和说服力强。 本次由商道咨询推出的《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》深入探讨了零售和消费品行业在可持续发展方面的关键议题，提供了丰富的实践案例参考及具备实操性的追踪指标体系，视角全面清晰，为零售和消费品企业践行绿色转型丰富了可借鉴路径。从内容来看，全文逻辑架构清晰，首先从低碳转型必要性分析着手，融入各个环节关联痛点，剖析当前行业转型现状和采用的一般路径，提供了关于减少碳足迹、采用可再生能源、改善供应链可持续性、推动循环经济等方面的详细解释。紧接着，基于未来长期低碳转型发展角度，面向大部分还处于探索和试点的企业，构建零售及消费品行业企业转型内部追踪指标，为企业低碳转型的技术操作提供支撑。最后从经济、环境和社会三个角度给出丰富的案例分析，延伸到当前的企业实操，具有高度的信息价值。 总体而言，《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》详细分析环境、资源、法律法规、消费者演变下的行业可持续发展策略，内容丰富、逻辑清晰，案例选择广泛而有代表性，给我国企业实现绿色消费提供有效的路径建议。 同时，本部白皮书选取了 9 个行业最佳实践案例，覆盖全面，具备代表性。一方面，从全价值链的角度引入星 前言 消费是经济增长的主要引擎之一，2023 年上半年，最消费支出对经济增长的贡献率达到 77.2%4。零售和消费品行业对全社会的绿色低碳转型有着重要意义。在居民消费偏好不变的简化假设下，与基准情景下 2020-2025年的消费走势相比，假设 2020 年起居民消费的其中约4000 亿产品（占居民消费总额的 1%）被绿色产品替代，中长期会带来持续扩大的经济正增长5。因此，我国碳达峰碳中和的“1+N”政策体系明确把促进绿色消费作为实现 3060 目标的重要一环。 今年 6 月以来，全球各地极端高温和强降雨频发，特别是近期连续高温和台风杜苏芮带来的特大暴雨山洪事件，让气候变化再次成为人们关注的热点话题。根据 IPCC 的报告2，在亚洲，气候变化将造成生物多样性和生境丧失、极端天气（干旱、高温等）增加、冰川消融等，这些环境影响还将进一步带来潜在的社会影响，洪水、干旱使得水和粮食的获取变得困难，多种疾病发生概率上升，人类的健康和福祉面临严峻挑战。 除了环境和社会问题，气候变化还会造成严重的经济损失。 世 界 经 济 论 坛 的《 全 球 风 险 报 告 2023》（GlobalRisks Report 2023）也因此将应对气候变化失败列为未来几十年全球最大的风险。有研究表明3，如果《巴黎协定》和净零排放目标没有实现，基于目前气温上升的轨迹，全球生产总值可能因气候变化而损失 10%。如果不采取任何行动，使得到本世纪中叶气温上升 3.2℃，全球可能会损失生产总值的 18%。在亚洲，这一数字甚至会达到26.5%。 2022 年，我国出台了《促进绿色消费实施方案》，提出到 2030 年，要实现绿色消费方式成为公众自觉选择，绿色低碳产品成为市场主流，重点领域消费绿色低碳发展模式基本形成，绿色消费制度政策体系和体制机制基本健全。今年 7 月，最新的《国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知》再次强调要推广绿色消费，积极发展绿色低碳消费市场，健全绿色低碳产品生产和推广机制，促进居民耐用消费品绿色更新和品质升级。 根据联合国发布的报告，家庭消费产生的温室气体排放量超过全世界排放总量的三分之二。中国科学院的研究也发现，我国居民消费产生的碳排放量占全社会碳排放总量的 53%。同时，根据联合国政府间气候变化专门委员 会（IPCC）2022 年 首 次 专 门 针 对 需 求 侧 的 评 估， 到2050 年，改变人们的消费行为和生活方式能使温室气体减排 40~70%。 正如联合国《2022 年排放差距报告》的副标题一样，气候危机急需社会的快速转型，零售和消费品行业也需要加快转型脚步，引导生产端减排，推动绿色消费。在转型路上，我们预见到零售和消费品行业一定会遇到各种各样困难与新问题。希望这本《零售和消费品行业绿色低碳发展白皮书》的发布，可以为正在推进转型的企业提供路径建议与最佳实践案例，带动更多的企业参与到全社会绿色低碳转型的浪潮中来。 北京商道纵横管理咨询有限公司董事、合伙人 郎华 执行摘要 零售和消费品行业绿色低碳转型对全社会绿色低碳发展意义重大。自 2021 年以来，国家连续 3 年发布政策，鼓励绿色消费，推动双碳目标实现。消费者低碳消费意识已经觉醒，零售和消费品行业绿色低碳转型正当时。为了促进零售和消费品企业的整体绿色低碳发展，本报告通过企业访谈、企业代表和专家工作坊共创及桌面研究的方式，开展深度调研，为零售和消费品企业应对转型过程中的障碍与挑战提供建议。本报告的主要发现如下所示。 调研发现，国际和国内的宏观政策趋势、绿色低碳发展带来的投融资机会、公众对绿色低碳发展的关注以及绿色低碳转型为企业带来的潜在市场增长是驱动零售和消费品企业向绿色低碳发展模式转型的主要因素。 零售和消费品企业的全价值链包括研发设计、原材料生产与采购、生产运营、物流、零售分销和消费六个环节。调研结果显示，我国的零售和消费品企业总体上正处于绿色低碳转型的起始阶段。虽然零售和消费品企业已经在各个环节采取了一些绿色减碳措施，包括研发低碳包装、在原材料生产场所、工厂和办公楼、门店等地点改善能源结构，提升能源使用效率，提升消费者低碳意识等。但这些措施整体上还比较单一。大部分企业仍处于探索和试点的阶段，尚未形成可以普及推广的绿色低碳转型模式。 在全价值链上的各个环节，零售和消费品企业遇到了不同的绿色低碳发展障碍。概括而言，这些障碍可以分成缺少数据、缺少政策支持、技术和资金限制、难以在需求和经济低碳间保持平衡、难以推动全价值链上其他利益相关者协同减排等五类。 本报告通过三个主要产出帮助零售和消费品企业应对绿色低碳转型中遇到的问题，促进零售与消费品行业的低碳、高质量发展。 绿色低碳转型路径。本报告针对全价值链上各个环节的绿色低碳转型痛点，为零售和消费品企业提供了具体的转型路径。 绿色低碳转型指标体系。本报告搭建了一套行业企业可以直接采纳的低碳转型管理指标体系，帮助企业明确转型方向并持续追踪进展。 绿色低碳转型优秀实践案例。本报告从经济、环境、社会三个维度分析了当前零售和消费品行业优秀实践案例及综合效益，希望为零售和消费品企业提供有益借鉴。 零售和消费品行业绿色低碳转型必要性分析01 调研结果显示，国际和国内的宏观政策、绿色低碳发展带来的投融资机会、公众对绿色低碳发展的关注以及企业内部看到绿色低碳发展可能带来的市场增长动力等都在驱动零售和消费品企业向绿色低碳发展模式转型。 国际国内宏观政策驱动 近年来，全球社会越来越关注气候变化这一议题。2015年《巴黎协定》（The Paris Agreement）签署，旨在将全球平均气温的上升幅度限制在 1.5℃以内或者最多不超过 2℃，使其不超过前工业化时期的水平。同一年的联合国可持续发展峰会上通过了 17 个联合国可持续发展目标（SDGs），引导全球从社会、经济和环境三个维度解决发展问题，转向可持续发展的道路。在实现可持续消费和生产模式、应对气候变化及其影响等目标方面，零售和消费品行业的绿色低碳转型起着至关重要的作用。 见》提出要健全绿色低碳循环发展消费体系，促进绿色产品消费、倡导绿色低碳生活方式。2022 年 2 月，国家发改委、工业和信息化部、商务部