2023年4月餐饮行业舆情监测报告

展改革委就防止和减少餐饮浪费征求意见 国家发展改革委近日就《关于加强反食品浪费的意见》公开征求意见。意见提出，到2025年，食品浪费明显减少，初步形成节约型社会餐饮消费模式。意见要求，餐饮服务单位要主动减少食品浪费，通过设置最低消费标准、提供半份菜品、小份餐等措施，引导消费者适量点餐、按需取餐。此外，意见还提出，要加强对食品浪费行为的监管，对餐饮服务单位违反规定的行为进行处罚。 1.3.2市场监管总局：倡导公示餐饮食品加工制作时使用添加剂的情况 市场监管总局近日发布《关于加强餐饮服务食品安全监管的意见》，倡导餐饮服务单位在食品加工制作时，应当公示使用添加剂的情况。意见要求，餐饮服务单位应当按照食品安全标准和要求使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。此外，意见还提出，要加强餐饮服务食品安全监管，对违反规定的行为进行处罚。