2023年夏日经济之现制咖啡&茶饮市场洞察报告

本报告研究说明 1）QuestMobile数据选取时间：2023年1-7月 2）数据来源 QuestMobileTRUTH中国移动互联网数据库QuestMobileTRUTHBRAND品牌数据库QuestMobileNEWMEDIA新媒体数据库QuestMobileGROWTH用户画像标签数据库 3）名词释义： 现制咖啡行业用户：代表性咖啡品牌相关的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户；制茶饮行业用户：代表性茶饮品牌相关的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户达人营销投放内容：指新媒体平台中品牌与达人合作的软性广告投放内容。 现制咖啡&现制茶饮市场投融资数量与金额变化趋势 2023年6月现制咖啡&现制茶饮用户规模及同比变化 注：1、现制咖啡用户规模，指代表性咖啡品牌相关的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户规模：2、现制茶饮用户规模，指代表性茶饮品牌相关的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户规模。 咖啡品牌与奢侈品牌开设限时书店案例 6月25日-7月9日，奢侈品牌LV联名METALHANDS、PLUSONE、MANNER上海三家精品咖啡店开设限时书店，推出多款联名特调咖啡 注：内容声量，指定周期内在指定内容平台中提及LV与咖啡品牌联名的内容数量 2023年7月茶饮品牌线下门店数量与客单价分布 头部品牌开放加盟 注：1、现制咖啡用户，指代表性咖啡品牌相关的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户：2、现制茶饮用户指代表性茶饮品牌相关的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户。 注：日均时段分布，指在统计周期内，该APP每个时段内活跃用户数或占比的平均值。 拼价格 定期优惠券、价格调整，让利消费者，降低尝鲜门槛 卷营销 万物皆可联名、应季多巴胺营销.营销手法层出不穷 现制咖啡&现制茶饮品牌竞争策略 扩品类互渗透 町上早八黄金档，拓宽生意场景；茶饮与咖啡边界逐渐模糊 比创意 借势时下热点，不断在产品上推陈出新 2023年典型现制咖啡品牌营销活动案例 星巴克 瑞幸咖啡 #周一全场8.8 #瑞幸万店周周9块9 典型现制茶饮品牌产品定价变化趋势 奈雪的茶 2023年1-7月现制咖啡&现制茶饮品牌联名情况 2023年1-7月现制咖啡&现制茶饮跨界联名案例 现制咖啡&现制茶饮品牌联名活动案例 跨品牌联名：库迪×OATLY IP联名：喜茶x电影《喜剧之王》 注：1、达人营销投放内容，指新媒体平台中品牌与达人合作的软性广告投放内容；2、预估投放金额根据达人刊例价估算3、预估CPM=预估投放总额/营销内容预估播放量（阅读量）*1000。 注：内容声量，指定周期内，在小红书平台中提及“多巴胺“的内容数量。 咖啡果茶化1咖啡+当季水果 注：1、现制咖啡与现制茶饮重合用户，两个行业代表性品牌的APP、微信小程序、新媒体平台官号的去重活跃用户：2现制咖啡人群重合率=现制咖啡与茶饮重合用户/现制咖啡用户规模：3、现制茶饮人群重合率=现制咖啡与茶饮重合用户/现制茶饮用户规模。 现制茶饮品牌寻找新市场、新增量案例 通过投资入局咖啡赛道“茶+咖”一体化打开现制饮品市场 推出咖啡+烘培产品早餐套餐定价策略：10-15元之间 蜜雪冰城、茶颜悦色孵化咖啡子品牌 早餐套餐9.9元起 蜜雪冰城子品牌幸运咖”茶颜悦色子品牌“驾央咖啡” 蜜雪冰城 拿铁搭配三明治，定价10元 上架“超值咖啡早餐“，一杯咖啡和一份烘焙产品 2023年3月奈雪的茶推出樱花生酪拿铁；2023年5月推出一朵莲茶咖 现制茶饮 现制咖啡 属于特殊品类，用户粘性较高具备高频、刚需、成瘾三大特点 用户基数大2023年6月，接近8900万用户 市场现状 用户“低龄化” 市场处于增长态势 24岁及以下人群占比49.1% 用户规模增速快，下沉市场意识逐步觉醒 10-20元市场胶着，“直营+加盟双轮驱动头部喜茶、乐乐茶、奈雪的茶相继开放加盟头部茶饮或将开启新一轮扩张 二超多强，20-40元价格带品牌集中度高瑞幸跨进万店时代星巴克门店数量超6.000家，20-40元客单价的咖啡品牌云集 产品送代速度快 结合品牌联名和应季水果，产品保持高选代速度 现制茶饮 现制咖啡 挑战&思考 单价不断下探，但长期效果未知 高端品牌杀入大众市场，加速竞争 低价策略确实能降低初次决策成本，但对于复购的影响仍需观望 喜茶、奈雪的茶将11-20元作为主要价格带此举使本就激烈的11-20元市场区间竞争升级 不断有新入局者抢夺份额 产品趋于同质化 如茶饮品牌、便利店、书店等均跨界咖啡赛道 新品容易被复刻，难以形成品牌核心竞争力 下沉市场虽具空间，但需长期教育下沉市场面临人口密度不够、消费能力、文化氛围薄弱等问题 茶+咖一体化模式是否能跑通？如何有效承接营销带来的流量？除当季果茶外，是否还有新的产品切入点？ 联名效应勿匆而过，如何有效承接流量？生椰拿铁之后，何时再出爆品？ 法律免责声明 1.本研究报告（以下简称“本报告”）由QuestMobile（以下简称“本公司”）制作及发布， 2.本报告所涉及的数据来源于QuestMobile自有数据库、行业公开、市场公开、公司授权，以及QuestMobileEcho快调研平台等，均采用合法的技术手段、深度访问、抽样调查等方式获取；本公司力求但不保证该信息的完全准确性和完整性，客户也不应该认为该信息是完全准确和完整的。同时，本公司不保证文中观点或陈述不会发生任何变更，在不同时期，本公司可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的研究报告。本公司会适时更新我们的研究，但可能会因某些规定而无法做到。除了一些定期出版的研究报告之外，绝大多数研究报告是在本公司认为适当的时候不定期地发布。 3.本报告所涉及的独立研究数据、研究方法、研究模型、研究结论及衍生服务产品拥有全部知识产权，任何人不得侵害和擅自使用，违者必究。 4.本报告主要以微信公众号形式分发或电子版形式交付，间或也会辅以印刷品形式交付或分发，所有报告版权均归本公司所有。未经本公司事先书面协议授权，任何机构或个人不得以任何形式复制、转发或公开传播本报告的全部或部分内容，不得将报告内容作为诉讼、仲裁、传媒所引用之证明或依据，不得用于营利或用于未经充许的其它用途。 5.经本公司事先书面协议授权刊载或转发的，被授权机构承担相关刊载或者转发责任。不得对本报告进行任何有原意的引用、删节和修改。 6．本报告的分享或发布现场，未经本公司事先书面协议授权，参会人员不得以任何式进行录音、录像或拍照，更不充许参会人员以任何形式在其他场合或社交媒体（包括客户内部以及外部）进行转发、交流或评论本次分享内容。 8：本报告中部分图片、内容来源于网络和公开信息，如果您发现本报告及其内容包含错误或侵犯其著作权，请联系我们以便这些错误得到及时的更正：mkt@questmobile.com.cn。 9.本次分享内容最终解释权归本公司所有。