根据银河期货的研究报告，河南水灾对小麦产生了严重影响，导致优质小麦供应减少，饲料用小麦增多，优质麦和饲料麦价差扩大。小麦作为国内重要口粮，其定价相对复杂，需要考虑国内需求情况、国家收储政策以及小麦进口数量。河南作为全国小麦第一大省，产量约占全国的27.5%。报告还梳理了近年来小麦产量的变化，以及小麦与玉米的替代关系。由于小麦蛋白含量较高，饲料企业会考虑采用小麦替代玉米，但需要考虑蛋白的价值。最后，报告提到了国家对小麦的政策以及与2018年的比较。
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