餐饮业在经过多年的中断后,终于看到了复苏的迹象。但是,该行业的故事并不简单,品牌需要迅速转变消费者的期望。交付赢得了消费者的青睐,成为提供消费者便利的最终方式。聚合器正在改变餐饮业的景观,而全球范围内食物场合总额上升了33%。然而,增长并不是在每一个频道都平等的。在墨西哥和巴西,增长最高,分别为64%和54%。全球通货膨胀高,对餐饮服务行业构成了新的压力。消费者对餐饮服务的选择有了明显的改变,餐饮服务企业不得不适应政府的限制和改变消费者优先级。在拉丁美洲,消费者显示清晰偏爱外卖服务和用餐各占39%。在欧洲,传统的内部餐厅仍然占主导地位,但酒吧和咖啡馆文化也显示出明显的兴趣。在亚洲,饮食和交付略超过收集食品。在所有市场,新模型和平台正在改变人们如何参与服务产业。媒体和供应商将不得不超越传统的就餐只有模型,即使在他们中发挥着关键作用产品。因此,新兴的机会餐饮企业和我们增长预计在未来?