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妙可蓝多是一家专注于奶酪业务的本土企业,成立于2001年,2016年确立以奶酪为核心业务,2019年正式更名为妙可蓝多。公司主营业务为以奶酪为核心的特色乳制品的研发、生产和销售,也从事液态奶的研发、生产和销售,以及乳制品贸易业务。妙可蓝多的奶酪产品涵盖即食营养奶酪、家庭餐桌奶酪、餐饮工业奶酪三个系列,不同系列对标不同的受众及应用场景。公司奶酪产品的毛利率在过去几年明显提升,2021年达到了48.51%,即食营养系列奶酪产品的毛利率更是高达55.44%。中国奶酪市场正处于快速增长阶段,相较于市场趋于饱和的传统乳制品行业,发展潜力巨大。据华经产业研究院研究数据显示,2021年中国零售奶酪市场规模达122.73亿元,从2017年到2021年,CAGR为25.22%。