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致同咨询发布的报告分析了餐饮市场的概要、餐饮企业的融资情况、2023年餐饮市场展望以及餐饮企业投资过程中常见的问题。报告指出，2022年餐饮市场规模预计将进一步下降，主要受到全国性疫情爆发的影响。餐饮业态分布中，正餐仍是最大的业态，占餐饮市场的42%，其次是火锅、快餐和日料、西餐与团膳。百强餐饮企业收入占全国餐饮收入的比例有所上升，但仍较低。报告还指出，加快连锁化布局是百强企业的特点，火锅与小吃及烧烤等容易标准化的业态占百强企业收入的54%。疫情对餐饮市场的影响主要体现在规模萎缩和盈利能力下降等方面。
