声音的变化关系概括研究报告:国家食品安全园艺价值链架构，肯尼亚为变革之声伙伴关系（V4CP）准备：以K。康特、塞缪尔·穆里乌基、约瑟夫·卡鲁吉亚、保罗·古蒂加和伦纳德Kirui2019年11月ILRI内罗毕 表的内容缩写 和 缩写。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。四确认。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。v我们 感激地 承认 资金 从 的 荷兰 政府 通过 SNV 和 的 的声音为 改变 伙伴关系 (V4CP) 程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。v执行 总结。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。六介绍。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7园艺 分部门.........................................................................................................7食物 安全.............................................................................................................................7情况 分析 ....................................................................................................................7目的 的 承诺。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8方法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8结果。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8食物 安全 机构..........................................................................................................8食物 立法.....................................................................................................................9食物 安全 政策 ...............................................................................................................9规定 标准 和 代码 的 卫生 实践......................................................10协调 的 标准................................................................................................16检查.............................................................................................................................16食物 控制 实验室 ..................................................................................................17咨询 服务 和 消费者 意识.......................................................................17食物 安全 在 主要的 生产, 制造业 或 处理 ......................................18食物 安全...........................................................................................................................19食物 损失.............................................................................................................................20观察。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。21引用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。222 名单表表1：园艺分部门的公营和私营机构与 责任 在食物 安全 的 园艺 产品。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12表格 2: 立法 针对 食物 安全 在 园艺 价值 链* ...................................... 14表格 3: 检查 报道 细节 在 的 园艺 价值 链........................................ 17表格 4: 咨询 和 扩展 服务 交付 ..........................................................................183 缩写和首字母缩写阿发农业食品部门方案公民社会组织粮农组织联合国粮食及农业组织国内生产总值(gdp)国内生产总值HACCP韩国外换银行危害分析关键控制点肯尼亚标准局KEPHISMRLs肯尼亚植物卫生检查员的服务最大残留限量NFNSP非政府组织ReSAKSS谁国家食品营养和安全政策非政府组织区域战略分析和知识支持系统世界卫生组织4 确认我们非常感谢荷兰政府通过SNV和声音提供的资金改变合伙企业(V4CP)计划。v 执行概要园艺分部门约占其中的36%肯尼亚的农业国内生产总值(gdp)产品（GDP）为24%。它为600多万肯尼亚人提供了就业机会，产生超过10亿美元的外汇收入。本范围界定研究重点介绍了园艺中的食品安全控制系统架构价值链。世界卫生组织的节略问卷（WHO 2012））制定和实施国家食品安全政策和战略计划的指导方针是发送给园艺价值链中的专家团队，以提供必要的信息在食品安全格局。该分部门由若干机构和法律监管，由若干公共和能够进行微生物和化学分析的私人实验室。其中许多是集中在主要城市中心。一些标准已经统一了东非共同体(EAC)。专家组确定的食品安全问题主要是微生物和化学品。危害。没有意识到寄生虫危害作为重要食品安全的作用关注。该分部门经历的粮食损失主要是由于缺乏基础设施来提高安全卫生。6 介绍园艺分部门园艺子部门是肯尼亚增长最快的农业部门之一。它约占农业国内生产总值（GDP）的36%，占24%。该行业每年以15%至20%的速度增长（GoK，2012a），员工超过600万人肯尼亚人直接和 350 万间接人（Kangai et al，2017）。在园艺总量中生产，约95%运往当地市场;只有5%出口。在收入方面，出口部门为该国赚取了巨额外汇（912亿肯尼亚先令2011年，8.68亿美元;GoK， 2012， b）.小农户占50人–总数的60%生产(PASGR, 2017)。食品安全食品安全是全球公共卫生和贸易关注的问题。微生物病原体和化学品食品中的污染物对健康构成严重威胁。新兴病原体正在成为传统危害得到控制的地区的主要食品安全威胁。在 53理查德·道金斯2000年世界卫生大会召开世界卫生组织（WHO）呼吁会员各国将更加重视食品安全，并敦促它们发起多部门和多在各级采取纪律处分，促进食品安全。肯尼亚的园艺业出口严重依赖欧洲市场。任何干扰这些市场将极大地破坏这个国家的园艺出口。哪一个方面可能导致这种干扰的是欧洲和其他国家的严格要求园艺产品食品安全标准高的出口市场。园艺出口该部门之所以成功，是因为它遵守了这些标准。国内市场是监管不那么严格，生物（微生物和寄生虫）和化学（重度）的风险金属和杀虫剂）污染物继续令人关切。形势分析情况分析是一个强大的工具，它使用多种方法来评估内部和关注的外部环境，以寻找解决其选择。评估7 优势、劣势、机会和威胁是进行情况分析的一种方法。在这项研究中，重点是食品安全控制系统的架构和景观肯尼亚的园艺分部门。参与的目的职权范围是对优先食品安全和肯尼亚的粮食损失问题。本研究是区域战略分析和国际粮食政策研究所知识支持系统[ReSAKSS]（IFPRI）/CGIAR支持民间社会组织（CSO）关于食品安全的宣传议程以及具有科学证据的减少粮食损失政策。因此，本报告力求展示园艺价值链环境在优先方面的样子食品安全问题。方法采用的方法是向来自民间社会组织、学术界的一组专家发放调查问卷。以及参加食品安全问题优先次序研讨会的公共部门机构园艺分部门。调查问卷格式是对世卫组织工具的改编对国家食品安全计划进行评估（世卫组织，2012年）。它涵盖了制度安排、食品立法和政策、法规和标准，国家和国际标准、卫生