本报告研究了中国零食行业的发展趋势和价值链重塑。报告指出，零食行业是性价比为先的大众生意，具有品类多、品牌弱化等特点。随着渠道变迁，零食量贩店的兴起使得行业回归本质，重塑价值链。报告还分析了零食龙头亿滋国际的战略聚焦和战术并购，以及其在甜味和甜食赛道上的成功。报告建议投资者关注零食制造企业盐津铺子和甘源食品，因为这些企业在产业链中具有抵御流量变迁和穿越周期的能力。报告的风险提示包括食品安全风险和疫情反复风险。
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