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本报告分析了全球稻谷产业的现状和中国稻谷生产的数据。全球稻谷播种面积和产量在2020年分别增长了1.48%和1.07%，但单位面积产量下降了0.48%。中国是全球稻谷生产大国，2020年产量占全球的28.01%，单位面积产量高于全球平均水平。中国稻谷种植主要集中在黑龍江、湖南、江西、江苏、湖北、安徽、四川、广东、广西、吉林等产区。中国是全球稻谷贸易市场的重要组成部分，近年来出口规模整体呈波动增长态势。全国稻谷价格整体呈波动下降态势，消费结构以口粮大米消费、饲料消费、工业消费为主。
