妙可蓝多是一家专注于奶酪的乳制品企业,其创始人柴琇在2016年创立吉林省龙头乳企妙可蓝多后,开始对奶酪市场进行深入研究。在法国食品博览会上,柴琇看到了上千个品种的奶酪,深受震撼,开始在内心筹划在中国找到一个细分市场,打造中国的隐形冠军。她发现奶酪每个国家消费量最大的系列都是不一样的,每个国家都有各自的特点。经过8年的研究,柴琇在2015年感觉时机到了,开始转型做奶酪。妙可蓝多在战略层面做了市场规模、消费者需求、行业教育、行业竞争、对标海外行业和政策法规等方面的深度研究和分析,以确定进入市场的策略。