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妙可蓝多是一家专注于奶酪的乳制品企业，其创始人柴琇在2016年创立吉林省龙头乳企妙可蓝多后，开始对奶酪市场进行深入研究。在法国食品博览会上，柴琇看到了上千个品种的奶酪，深受震撼，开始在内心筹划在中国找到一个细分市场，打造中国的隐形冠军。她发现奶酪每个国家消费量最大的系列都是不一样的，每个国家都有各自的特点。经过8年的研究，柴琇在2015年感觉时机到了，开始转型做奶酪。妙可蓝多在战略层面做了市场规模、消费者需求、行业教育、行业竞争、对标海外行业和政策法规等方面的深度研究和分析，以确定进入市场的策略。
