经济研究服务|形势与展望报告LDP-M-337 | 2022 年 7 月 18 日下一个版本是2022 年 8 月 18 日畜牧、乳制品和家禽展望：2022 年 7 月在本报告中：“零售 牛肉 价格上升 后 输入价格 远足”特别文章动物饲料价格上涨2021 年和 2022 年下图显示了近期畜禽主要饲料原料的价格变化。玉米是牛、猪和家禽日粮的主要成分。豆粕也常喂给家畜和家禽，苜蓿干草是牛饲料的重要组成部分。这些饲料的价格过去2年的成分相对较高。在这些成分中，玉米经历了价格涨幅最大。 2021年5月，没有。 2伊利诺伊州中部黄玉米市场价格已超过是 2016-2020 年玉米平均价格的两倍。 2022 年 5 月，这个价格上涨了近 130%高于 5 年平均价格。高蛋白豆粕2021年5月市场价格为28比 2016-2020 年平均水平高 1%，到 2022 年 5 月，比 5 年平均水平高 34%价格。对于苜蓿干草，2021 年 5 月的农产品价格比 5 年平均农产品价格高出 11%，到 2022 年 5 月，它比 5 年平均水平高出 40%。饲料是牲畜中最高的投入成本和家禽生产，饲料价格上涨影响了生产者的回报。动物饲料价格与五年平均价格相比的变化2016-2020 年平均价格的百分比变化1402号黄玉米豆粕（高蛋白）苜蓿干草1201008060402001 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月2021 2022-20资料来源：美国农业部，经济研究服务，饲料谷物数据库。美国农业部世界农业展望委员会批准 概括肉用牛：条件继续提高肉牛淘汰率和小牛的安置以快于预期的速度进餐。预计 2022 年下半年胴体重量较低的是被第四季度较高的饲料牛屠宰量所抵消。这个稍微抬高预计2022年产量；然而，较低的权重被带到了 2023 年第一季度，小幅减少明年的产量。上调了 2022 年第三季度的饲牛价格包装机需求，但在 2023 年保持不变。由于预期收紧，饲养牛价格上调补给品。进口预测不变，但出口因亚洲需求和来自较小市场的更强劲的需求。乳制品：2022 年 5 月的全牛奶价格为每英担 (cwt) 27.30 美元，比 0.20 美元高出4 月，比 2021 年 5 月高 8.20 美元。2022 年的全牛奶价格预测已经降至每英担 26.15 美元（-5 美分），但 2023 年的预测已上调至每英担 24.15 美元（35 美分）。 2022 年和 2023 年的牛奶产量预测已下调，因为较低每头奶牛的预期产量超过了稳定的预期奶牛数量。由于较高价格，应该反映在零售层面，乳制品的国内使用量是2022 年和 2023 年调低。猪肉/猪：6 月报告的库存变化和育种预期季度生猪和猪建议 2022 年下半年和上半年猪肉产量适度调整2023 年下半年。由于需求疲软，2022 年剩余猪肉出口预测下调重要的进口地区和美国猪肉在国外市场的竞争力下降，结果美元因美国加息而持续升值。家禽/鸡蛋：2022年肉鸡产量预测下调2500万只磅。 2022年肉鸡出口预期上调。生产和预测2023 年的出口保持不变。 2022年肉鸡年平均价格预测有降至每磅 152.9 美分。 2022年餐桌蛋产量预测上修根据最近的生产指标。随着近期价格大幅上涨，价格（批发、纽约、A 级、大型）对未来四个季度的预测上调。这2022年鸡蛋及蛋制品出口预测下调，2022年进口预测下调修改了。土耳其 2022 年产量预测因禽肉强劲而略有上调展示位置。 2023年产量预测不变。土耳其 2022 年期末库存和2023 年不变。 2022年火鸡出口预测上调1500万磅。进口对 2022 年的预期也有所提高。土耳其第三季度价格上调 16 美分2022 年第四季度和 2023 年每个季度 5 美分。专题文章：专题文章：《零售牛肉价格通胀预计将持续与输入价格上涨同步”-牛肉的农场到零售价差仍然较高高于 COVID-19 关闭前的 12 个月平均水平。经过 2 年的年度2020 年和 2021 年通货膨胀率超过 9%，牛肉和小牛肉的零售价格预计将上涨2022 年再增加 6% 到 7%。这篇特别文章探讨了牛肉价格上涨和近期价格增加关键投入，包括饲料、干草、燃料和劳动力。2畜牧、乳制品和家禽展望：2022 年 7 月，LDP-M-337，2022 年 7 月 18 日美国农业部，经济研究局 肉用牛拉塞尔奈特和汉娜泰勒屠宰的时间变化超过抵消较低重量在今年第二季度末，肉牛生产商继续淘汰大部分他们的种猪群，如下图联邦每周产量图表所示检查了前 3 年的肉牛屠宰情况。每周联邦检查的肉牛屠宰量仍然强劲千头858075706560555045402020202120222016-2020351357911 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51资料来源：美国农业部，经济研究服务部使用美国农业部农业营销服务部的数据进行计算。当更多的奶牛被引入屠宰混合物时，平均胴体重量往往会下降，因为母牛的重量低于公牛和小母牛。此外，当饲喂牛适时上市屠宰，阉公牛和小母牛胴体重量趋于跟随季节性趋势。随着奶牛屠宰量的逐年增加和生产速度的加快联邦检查的饲养牛屠宰量，平均胴体重量下降幅度更大-2022 年第二季度，增速高于去年水平（见下图）。3畜牧、乳制品和家禽展望：2022 年 7 月，LDP-M-337，2022 年 7 月 18 日美国农业部，经济研究局 第二季度平均牛胴体重量降至 2021 年水平以下磅855850845840835830825820815810805800795平均202020212022简二月三月四月可能君七月八月九月十月十一月十二月资料来源：美国农业部，经济研究服务部使用美国农业部农业营销服务部的数据进行计算。根据 4 月和 5 月的生产数据，美国农业部、农业营销服务局 (AMS) 实际每周屠宰数量，截至 6 月 25 日的体重以及过去的估计屠宰量每月的几天，2022 年第二季度的产量与上个月持平。尽管第二季度的饲牛屠宰速度总体上有所改善年，步伐慢于此前预测的预期。结果，预计美联储2022年第三季度的牛屠宰量降低，而牛屠宰量增加。基于最近的胴体重量数据和预计屠宰组合的变化，预期重量2022年第三季度有所减少。总体而言，第三季度产量预计为 3500 万辆英镑低于之前的预测。在最新喂牛报告，美国农业部，国家农业统计局 (NASS)报告 6 月 1 日饲养场库存为 1184.6 万头，创下该月系列记录比 2021 年 6 月高出约 1%。5 月的饲养场净投放量下降了近 3同比增长 179.3 万头。 5月营销191.4万头，同比增长同比增长超过 2%，每月增加 1 个工作日。 NASS 将发布牛7 月 22 日的报告，提供了计算饲养场外牛的百分比的机会7 月 1 日，以及 2022 年下半年可能的饲养场安置一瞥。5 月净配售高于预期，因此预期第二季度2022 净配售增加。伴随着较慢的转向和小母牛的预期速度屠宰第三季度，预计这将导致第四季度更高的营销2022. 此外，在第四季度，由于奶牛被拉出，预期的奶牛屠宰量减少了进入第二和第三季度。预期的平均胴体重量也是减少。第四季度饲牛屠宰量的增长超过抵消了下降的影响预期的奶牛屠宰量和更轻的预期胴体重量，增加预计产量5000万英镑。预计 2022 年的商业牛肉产量将增加 1500 万磅至 279 亿磅，几乎与去年持平。 2023年牛肉产量如预期小幅下调较低的胴体重量进入第一季度，总体下降 1000 万头英镑增至 259 亿英镑。4畜牧、乳制品和家禽展望：2022 年 7 月，LDP-M-337，2022 年 7 月 18 日美国农业部，经济研究局 支持牛价此外，在 7 月 11 日，俄克拉荷马城国家体育场的支线价格为 750-800 磅据报道，堆场的价格为每英担 166.82 美元。基于强于预期的展示位置2022年5月和当前价格数据，2022年下半年价格预测上调为年度预测为每英担 163.30 美元。 2023 年支线转向价格预测上调 1 美元至 199.00 美元/英担每周美联储引导价格达到今年新高，反季节移动在截至 7 月 3 日的一周内，每英担 146.16 美元。美联储引导 5 区营销的价格截至 7 月 10 日当周的地区价格为每英担 144.35 美元，比一年前高出 22 美元。一个包装商的屠宰速度通常比去年快，重量更轻，包装更结实牛肉价格正在为肉牛价格提供支撑。根据目前的价格数据，第三预计 2022 年季度美联储的阉割价格将上涨至每英担 139 美元，新的年度价格为每英担 141.30 美元。 2023 年联邦公牛价格与上个月持平，为每英担 153.00 美元。2022 年和 2023 年的预测上调了创纪录的 5 月出口5 月份牛肉出口达到 3.21 亿磅，创下该月的新纪录。仅次于 2021 年 8 月的最大月度整体出口。对中国的出口超过 5500 万英镑，这是有记录以来运往该国的第二大货物。对韩国的出口是近 7500 万英镑，为有记录以来的第四大。如下表所示，今年 1 月至 5 月对所有目的地的累计出口年比去年高 6%。增幅最大的是中国，其中出口比去年增长了 4%。对不在前 5 名中的其他国家的增加也为出口的强势做出了贡献。年初至今对台湾的出口增长了 25百万英镑，比一年前高出 35% 以上。接下来的五个最大的年初至今增长前往印度尼西亚、荷兰、哥伦比亚、多米尼加共和国和菲律宾，累计同比增长超过 2700 万磅。2021 年 1 月至 5 月和 2022 年 1 月至 5 月美国牛肉出口量排名前五位（单位：百万磅，除非另有说明）基于亚洲和其他较小市场的持续强劲需求，出口对 2022 年第二、第三和第四季度的预测上调 2500 万磅分别为 905、900 和 8.45 亿磅。但是，如下图所示，预计 2022 年下半年仍将同比下降 1% 以上。5畜牧、乳制品和家禽展望：2022 年 7 月，LDP-M-337，2022 年 7 月 18 日美国农业部，经济研究局 尽管上半年出口强劲，但美国牛肉出口或将继续面临今年剩余时间的障碍，包括供应链问题和强势美元，使美国牛肉出口更加昂贵。全年出口预测上调7500万34.96 亿英镑，同比增长 2%。季度美国牛肉出口百万英镑950900850800750700650600550500第一季度第 2 季第三季度2022第四季度2016–20 年平均值2021注：2022 年第 2、3 和 4 季度为预测值。资料来源：美国农业部，使用美国商务部人口普查局数据的经济研究服务计算；美国农业部，世界农业展望委员会。基于对美国牛肉的持续需求，上调 2023 年第一季度的出口预测2000万英镑至6.8亿英镑，第二季度预测上调1000万英镑到7.5亿。对2023年下半年的预测再上调1000万英镑，将年度预测从 4000 万英镑提高到 29.8 亿英镑。牛肉进口预测与上月持平5 月份牛肉进口量为 2.94 亿磅，同比增长约 9%。从巴西的月进口量增长约 36%，从墨西哥的进口量增长超过15%。从澳大利亚的进口比去年增长了 33%。然而，5 月进口来自加拿大和新西兰的人数同比下降。下表显示，年初至今的进口总额增长了近 27%。之中排名前五的供应商，唯一下降的是新西兰，比上一个下降了 7%年。增幅最大的是巴西，到目前为止，巴西已经发送了 3.11 亿英镑年增长近200%。 5 月从巴西进口 3200 万磅，33比 4 月份低百分之几。美国进口新鲜牛肉的配额巴西在四月被填满。因此，在今年剩余时间里，巴西将受到 26.4对这些进口产品的价值征收百分比关税。从巴西的月度进口量环比下降-在 4 月初触发更高关税后，自