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饮食健康趋势及产品创新研究报告指出，我国人口超重肥胖比例扩大，慢性病致死人数显著上升，实际人均每日摄入量营养学会建议摄入量烹调用油、盐、糖摄入过量油、盐、糖摄入结构不科学超重肥胖、膳食相关慢性病问题显现。政府的政策宣导不断加强减盐、减油、健康体重等方案，降低慢性疾病死亡风险。健康减法松鲜鲜调味料、零卡糖调料、植物基食品、无糖饮料等低油低盐食品成为潮流，功能性成分不断创新，满足多种健康需求。消费者健康关注度及花销不断增加，营养摄入均衡是有益健康的主要习惯之一。未来，食品行业应关注健康减法、低油低盐食品、功能性成分创新等趋势，满足消费者健康需求。
