中国马铃薯种植面积稳定在4753.3千公顷,预计2021年达到4789.5千公顷。马铃薯单产逐年增加,2021年中国马铃薯单产预计达到4020.2公斤/公顷。中国马铃薯主要产区包括三北单作区、中原间作区、南方冬作区和西南混作区。内蒙古、甘肃、四川、贵州、云南是马铃薯生产大省,约占鲜薯总产量的60%。2019年我国马铃薯产量为1828万吨,增速为2.8%。中商产业研究院预计马铃薯产量将会达到1854万吨,增长1.5%。中国马铃薯总消费量基本稳定,但预计未来十年将略有增长。
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