以人为本，乳品功能趋势洞察报告首发

Ipsos2020/07©2020 IpsosAll rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary informationand may not be disclosed or reproduced without the prior written consent of Ipsos以人为本乳品功能趋势洞察报告 从全球来看，消费者越发关注健康和保健，功能性乳品具有巨大增长潜力-© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告从亚洲来看，对健康饮食习惯的追求和对健康食品的需求为功能性乳品市场的增长带来良机。从中国来看，消费者对牛奶的功能需求正在发生改变，但年人均消费量仍处于较低水平，功能性乳品市场具有巨大潜力。从全球来看，随着消费者对营养、保健和卫生的愈加重视，对功能性食品的需求呈增加的趋势，特别是亚洲和北美；2 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告75% 3数据来源：益普索《新冠疫情中的爱与愁——共克时艰的消费者》健康意识的进一步提升，为乳品加速增长带来契机消费者表示“更加关注身体健康” -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告乳品是通过食物方式改善身体健康的重要方法4消费者计划增加乳品花费50%喝牛奶39注意饮食营养搭配及规律性28少食多餐15吃有机食品15食疗养生13喝牛奶49注意饮食营养搭配及规律性33少食多餐19吃有机食品15食疗养生1439%49%+10%表示会通过饮用乳品改善身体健康2019年2020年数据来源：益普索《2019年健康白皮书》《新冠疫情中的爱与愁——共克时艰的消费者》 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告乳品功能需求呈“水滴型”分布5为了达到更好的健康状况为了保持目前良好的健康状况为了使得健康状况恢复正常增强保持缓解/恢复数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》4837353426187064643024232320202014减轻负担增强免疫力活力唤醒促进食欲强化骨骼促进肌肉生长补充营养消化吸收优质营养恢复元气有助睡眠减肥减脂补脑健脑延缓衰老补充气血皮肤健康预防三高乳品功能需求% -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告6减肥减脂皮肤健康预防三高补充气血促进食欲6消费者对乳品功能的期待，与品类高度相关强化骨骼/促进肌肉生长有助睡眠补脑健脑低温鲜奶常温白奶乳酸菌饮料植物蛋白饮品常温酸奶乳饮料低温酸奶消化吸收恢复元气活力唤醒优质营养延缓衰老补充营养减轻负担6数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告从3大需求方向出发的乳品功能趋势7Go Deeper“更好的”Go Wider“广泛的”Go Higher“定制化” “更好”的营养01PARTONE -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告消费升级下的“优质营养”9数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》《新冠疫情中的爱与愁——共克时艰的消费者》64%优质营养补充营养的关注度70%的关注度 核心目标：上线城市、注重生活品质、关注家人的有孩家庭关注优质营养关注优质营养的人群特征——注重生活品质、关注家人的有孩家庭127家庭月均收入（10000元以上）106已婚已育121职业状况（高/中/初级管理人员）Key121116AB113数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》-© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告10 健康规律107106107保持健康113生活规律104为一天做好准备105轻松愉悦精致生活感到畅快109感到放松107带来乐趣100高品质生活110精致生活106优雅生活100对消费者而言，更好的营养意味着什么？情感驱动数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》；11-© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告备注：Index=需求人群/Total*100 12-© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告使用场景渗透率（%）家中（80%）办公室/公共场所（44%）户外（35%）正餐（70%）休闲（86%）夜晚（30%）早餐（59%）在家早餐Index = 109代餐16%休闲聚会37%充饥垫腹Index = 106运动19%逛街Index = 114家庭聚会27%工作下午茶32%在家休闲Index=104睡前时光Index = 107餐后29%工作早餐26%旅游/露营Index = 115通勤20%伴餐32%数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》基础白奶117功能奶123高端白奶132低温鲜奶114常温酸奶127低温酸奶130乳酸菌饮料125乳味饮料118植物蛋白饮料106奶酪112品类关联度(Index=需求人群/Total*100）优质营养在各场景均有需求，尤其在早餐、充饥垫腹以及休闲享受场景中突出12-© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告13数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》•比普通牛奶提供多75%的蛋白质•乳糖含量降低了25%•由100%加拿大牛奶制成属于品质型食品，强调营养品质优质品种、优质饲养品质型先进工艺更低的杀菌温度和先进过滤技术，保存天然品质优质奶源高蛋白、强调能补充全面均衡的营养更高的营养含量细腻顺滑，香浓纯正口味纯正JOYYA超滤牛奶（加拿大）•采用当地农场新鲜有机奶•有一层厚厚的奶皮，口味香浓纯正Straus鲜牛奶（美国）•富含丰富的钙、蛋白质等营养物质•加入天然乳糖酶水解乳糖，使营养成分更易被人体吸收。WDOM Creamy Whole纯牛奶（新西兰）•坚决不使用任何化肥农药和转基因的种源•使用有机牧草，无任何添加激素和生长激素Clover有机奶（美国）•采用过滤技术和酶技术等去乳糖技术，达到0乳糖•满足乳糖不耐受者的需求Lactofree无乳糖酸奶高端白奶和低温酸奶品质天然纯正、营养价值高，更能提供优质营养 “广泛”的肠胃健康02PARTTWO 15-© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告DESING & VISUAL COMMUNCATION 64%数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》14182020232324263034353748646470预防三高促进肌肉生长延缓衰老皮肤健康减肥减脂补脑健脑有助睡眠强化骨骼恢复元气促进食欲活力唤醒增强免疫力减轻负担消化吸收优质营养补充营养乳品功能需求排序乳品消费者注重“肠胃健康”功能“肠胃健康”是乳品独特的功能属性 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告理解不同人生阶段消费者，对“肠胃健康”的需求16数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》《2019年健康白皮书》促进肠道通畅在工作压力下，年轻人饮食习惯（如胡吃海喝、食不定时等）容易产生消化不良的感受助力健康管理现代女性在追求美的同时对身材管理提出较高的要求，良好的肠胃有助于减轻负担，塑造良好的身材年轻人女性有孩家庭促进营养吸收总是担心孩子营养摄入不足，希望能够改善孩子的食欲，以保证营养摄入和身体发育 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告17总是担心孩子营养摄入不足，希望能够改善孩子的食欲，以保证营养摄入和身体发育让我宠爱自己释放激情，充满活力重新焕发能量情感驱动功能驱动135109106适合孩子饮用营养更容易吸收平衡肠道菌群117113104促进营养吸收表达爱与关怀数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》有孩家庭的“肠胃健康”：促进营养吸收，表达爱与关怀 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告18在工作压力下，年轻人饮食习惯（如胡吃海喝、食不定时等）容易产生消化不良的感受表达爱与关怀与他人紧密联系和家人共享美好时光情感驱动功能驱动108107107有活菌/菌的活性强缓解便秘/促进代谢帮助消化吸收117113104促进肠道通畅焕发活力数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》年轻人的“肠胃健康”：促进肠道通畅，焕发活力 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告19现代女性追求美的同时对身材管理提出较高要求，良好的肠胃有助于减轻负担，塑造好的身材为一天做好准备生活有规律保持健康情感驱动功能驱动116107107减肥减脂缓解便秘/促进代谢促进食欲117113104助力健康管理保持健康规律数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》女性的“肠胃健康”：助力健康管理，保持健康规律 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告20Activia Probiotic Dailies碧悠益生菌酸奶（美国）数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》•含将数十亿活性益生菌，有助肠道健康。•益生元纤维与多汁的水果、蔬菜和奇亚籽，亚麻籽结合在一起，富含蛋白质和膳食纤维。•低脂速饮，不添加糖。趋于保健食品属性，强调专业性经特殊发酵工艺，产生多种益生菌专业性富含益生菌特别菌种、菌的活性、菌群数量发酵工艺强调膳食纤维的种类和数量膳食纤维添加相关功效的草本植物植物力量GoodCulture有机开菲尔酸奶四个口味对应不同功能，如：菠萝+姜黄，支持大脑功能和关节健康；香草+胶原蛋白，有助于皮肤和指甲健康；Brownes Dairy Wiggles儿童酸奶加入益生菌和提取自菊苣根的益生元纤维，有助于帮助孩子搭建良好的消化系统，预防胃肠道疾病。BiotifulDairy开菲尔酸奶（英国）经开菲尔发酵的水果酸奶，含有超过40种有益肠道的菌种，每罐含有17克蛋白质。低温酸奶和乳酸菌饮料与益生菌、发酵直接关联，是肠胃健康的高相关品类 “定制化”功能03PARTTHREE -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告22数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》；《2019年健康白皮书》睡眠46%免疫力37%肠胃34%体能30%记忆力29%精力28%延缓衰老27%皮肤27%身材26%体重/肥胖26%颈肩腰背25%视力24%骨骼/关节19%心脑血管17%乳制品的重要性消费者关注的疾病问题，主要是睡眠、免疫力、肠胃 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告大众化个人定制化23功能细分化医学监测信息个人背景信息ONEOPACK 一包营养通过算法引擎整体分析你的健康状况，综合推荐一组营养补充剂从细分化功能到个人定制化未来现在专属的营养服务 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告24数据来源：益普索《乳品品类监测报告-Y2019》年轻人中老年人女性男性增强免疫力37%肠胃健康恢复元气缓解肠胃不适在工作压力下，年轻人不健康饮食习惯，容易感到胃部不适延缓衰老皮肤健康补充气血内外兼顾对于成熟女性来说，内在调理与颜值管理同样重要有助睡眠预防三高延缓衰老缓解症状步入中老年，机能减弱，开始面临三高、衰老与睡眠问题缓解压力成熟男性面对工作与家庭的压力，容易出现睡眠和精神问题补脑健脑有助睡眠减肥减脂强化骨骼乳品功能的分化 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告明治LG21酸奶25达能DanActive酸奶达能加拿大推出DanActive系列酸奶，不仅在风味上有所创新，更有独特的干酪乳杆菌，抑制幽门螺旋菌，达到缓解胃部不适的效果。明治乳业推出LG21系列酸奶，独特的格氏乳杆菌具有抑制幽门螺旋杆菌作用，能缓解胃部不适，有效预防胃溃疡。Oikos Pro Fuel酸奶达能旗下的Oikos推出了高蛋白且含咖啡因的饮用型酸奶Oikos Pro Fuel，采用脱脂牛奶制成，富含蛋白质、钾和钙等营养成分，并添加直接提取于咖啡豆的咖啡因，有效补充能量，恢复元气。缓解肠胃不适恢复元气针对年轻群体，功能性乳品案例 -© Ipsos | 乳品功能趋势洞察报告26Yoplait酸奶日本森永乳业旗下PlusOn推出了“Triple Yogurt（三重酸奶）”，使用了水解酪蛋白肽（MKP）、抗性糊精和牛奶低聚糖，MKP可降低收缩压，抗性糊精可缓解餐后血糖和甘油三酯升高。Yoplait，加拿大通用磨坊出品，乳双歧杆菌+嗜酸乳杆菌，降低空腹血糖和糖化血红蛋白。