消费零售系列深度研究：2020年中国精品超市行业发展现状及案例分析概览

12020年中国精品超市行业发展现状及案例分析概览www.leadleo.com概览标签：消费升级、新零售、连锁经营报告提供的任何内容（包括但不限于数据、文字、图表、图像等）均系头豹研究院独有的高度机密性文件（在报告中另行标明出处者除外）。未经头豹研究院事先书面许可，任何人不得以任何方式擅自复制、再造、传播、出版、引用、改编、汇编本报告内容，若有违反上述约定的行为发生，头豹研究院保留采取法律措施，追究相关人员责任的权利。头豹研究院开展的所有商业活动均使用“头豹研究院”或“头豹”的商号、商标，头豹研究院无任何前述名称之外的其他分支机构，也未授权或聘用其他任何第三方代表头豹研究院开展商业活动。报告主要作者：李书昊2020/04 2©2020 LeadLeowww.leadleo.com头豹研究院简介头豹研究院是中国大陆地区首家B2B模式人工智能技术的互联网商业咨询平台，已形成集行业研究、政企咨询、产业规划、会展会议行业服务等业务为一体的一站式行业服务体系，整合多方资源，致力于为用户提供最专业、最完整、最省时的行业和企业数据库服务，帮助用户实现知识共建，产权共享公司致力于以优质商业资源共享为基础，利用大数据、区块链和人工智能等技术，围绕产业焦点、热点问题，基于丰富案例和海量数据，通过开放合作的研究平台，汇集各界智慧，推动产业健康、有序、可持续发展300+50万+行业专家库1万+注册机构用户公司目标客户群体覆盖率高，PE/VC、投行覆盖率达80%资深分析师和研究员2,500+细分行业进行深入研究25万+数据元素企业服务为企业提供定制化报告服务、管理咨询、战略调整等服务提供行业分析师外派驻场服务，平台数据库、报告库及内部研究团队提供技术支持服务地方产业规划，园区企业孵化服务行业峰会策划、奖项评选、行业白皮书等服务云研究院服务行业排名、展会宣传 园区规划、产业规划四大核心服务： 3©2020 LeadLeowww.leadleo.com报告阅读渠道头豹科技创新网 —— www.leadleo.com PC端阅读全行业、千本研报头豹小程序 —— 微信小程序搜索“头豹”、手机扫右侧二维码阅读研报图说表说专家说数说详情请咨询 4©2020 LeadLeowww.leadleo.com精品超市是一种大中型零售业商店超市，所售商品主要为高端日用消费品，如有机食品、品牌商品和高端进口产品等，主要的目标群体为中高收入阶层。2019年，中国已有超过600家精品超市，通常分布于定位中高端或经营状况已较为成熟的高级百货大楼、购物中心，取代传统商超成为商场的核心零售业态。中国居民生活水平提高和跨境电商的发展推动行业进入快速发展期2010-2019年，中国居民可支配收入从12,519.5元增长至30,733.0元，居民消费能力普遍增强，尤其是中产阶级和新富群体，对高端消费品的需求增长旺盛，消费需求分级愈发明显，推动了精品超市、跨境贸易的发展。然而随着跨境进口供应链的逐步完善，进口产品价格不断降低，产品购买方式更加便捷，中低收入居民对进口产品的消费能力也不断增长，中国居民对进口产品的消费习惯愈发普及，带动了精品超市的商品销售。持续推进数字化升级，赋能线下门店服务能力是精品超市发展的重要趋势精品超市商品的客单价远高于普通超市商品，消费者购买商品时愿意接受溢价的原因，除了进口商品自身价值高且具有稀缺性外，也取决于门店环境和获得的服务体验是否符合预期。在不断优化门店装修、商品摆放、商品营销方式的基础上，数字化零售技术将成为精品超市未来重点发展的能力。精品超是行业线上线下融合趋势较为明显新零售的出现大幅提高了精品超市的线上线下融合程度。盒马鲜生等具有互联网基因、线上销售能力较强的参与者进入精品超市及生鲜超市行业后，行业内企业服务线上线下一体化愈发明显。Ole精品超市、Bravo等行业大型连锁精品超市品牌均与美团、京东到家等平台达成深度合作，推动精品超市的服务能力不断增强。企业推荐：华润万家、绿地优鲜、永辉超市概览摘要 5©2020 LeadLeowww.leadleo.com名词解释---------------------------------------------------------------07中国精品超市行业市场综述---------------------------------------------------------------08•定义和特点---------------------------------------------------------------08•发展历程---------------------------------------------------------------09•市场规模---------------------------------------------------------------10中国精品超市行业产业链分析---------------------------------------------------------------11•上游分析---------------------------------------------------------------12•中游分析---------------------------------------------------------------13•下游分析---------------------------------------------------------------14中国精品超市行业驱动因素分析---------------------------------------------------------------15•政策推动---------------------------------------------------------------15•中国居民生活水平提高---------------------------------------------------------------15中国精品超市行业政策及监管分析---------------------------------------------------------------16中国精品超市行业发展趋势分析---------------------------------------------------------------17•数字化程度提高---------------------------------------------------------------17•线上线下一体化程度提高---------------------------------------------------------------17中国精品超市行业竞争格局分析---------------------------------------------------------------18中国精品超市行业企业排名---------------------------------------------------------------19中国精品超市行业领先品牌分析---------------------------------------------------------------20•华润Ole精品超市---------------------------------------------------------------20目录 6©2020 LeadLeowww.leadleo.com•绿地优选G-Super精品超市---------------------------------------------------------------25•永辉Bravo YH精品超市---------------------------------------------------------------30中国精品超市行业投资企业推荐---------------------------------------------------------------34•华润万家---------------------------------------------------------------34•绿地优鲜---------------------------------------------------------------36•永辉超市---------------------------------------------------------------38中国精品超市行业投资风险分析---------------------------------------------------------------40•不同零售业态的冲击---------------------------------------------------------------40•行业内企业激进的竞争策略---------------------------------------------------------------40深圳精品超市典型门店研究分析---------------------------------------------------------------41•调研门店信息汇总及消费者画像---------------------------------------------------------------41•Ole壹方城店---------------------------------------------------------------42•Ole深圳万象天地店---------------------------------------------------------------45•G-Super深圳益田假日里店---------------------------------------------------------------50方法论---------------------------------------------------------------53法律声明54目录 7©2020 LeadLeowww.leadleo.com平效：指终端卖场每平方米在单位时期内的收益，通常作为评估卖场经营效率的重要指标。RFID：Radio Frequency Identification ，即射频识别，阅读器通过非接触式的数据通信，读取射频标签信息。RFID以非接触、低成本的特性，已被广泛应用于门禁管制、停车场管制和生产线自动化等领域。新富阶层：指一类刚拥有基本财富并急于享受的人，也称为3H，即High Consumption（高消费）、High Education（高学历）、High Sensibility（高感度）。其中高感度是指高科技和新产品的最先尝试者，高品质生活的追求者和创造者。SKU：StockKeepingUnit，是库存进出计量的单位，不同商品的SKU代表的意义不同，根据库存商品的计量单位，SKU可以是以件、盒、托盘等为单位。代际财富传承：指两代人之间的财富转移，但代际关系的两代泛指老年人与年轻人，如家庭中的父母辈或祖父母辈与儿女、孙子女辈的关系。Z世代：指出生日期在上世纪90年代末及以后的人，又被称为网络世代或互联网世代，这一时期出生的人在成长过程中受互联网和电子产品影响较大。商品池：超市供应链可供门店挑选的所有商品的集合。永辉大店：永辉超市业态中，面积相较社区店、生活店较大的门店，面积通常大于5,000㎡。永辉绿标店：永辉超市BravoYH品牌门