中国植物饮料市场规模、近5年复合增长率、人均消费额

中国凉茶饮料行业市场规模分析

一、核心市场规模数据

1. 凉茶饮料市场规模

根据iiMedia Research（艾媒咨询）数据，2025年中国凉茶饮料市场规模达255.0亿元。行业已从跑马圈地的爆发期进入精耕细作的存量博弈期。

值得注意的是，终端零售监测数据显示品类短期承压：

• 2026年8月，凉茶近3个月/YTD/MAT销售额同比增速分别为**-16.21%/-14.38%/-13.81%**，全周期销额同比均双位数下滑，且降幅边际扩大；
• 同期份额分别为2.48%/3.24%/2.99%，同比-0.08pct/-0.18pct/-0.21pct，全周期份额均下滑，但降幅边际持续收窄。

2. 关联赛道：无糖饮料市场

无糖化已成为主流趋势，为凉茶“减糖不减味”创新提供空间：

• 2025年中国无糖饮料市场规模达615.6亿元
• 预计2028年将达815.6亿元

二、市场格局特征

| 维度 | 表现 | |------|------| | 竞争格局 | 王老吉、加多宝双巨头占据绝对主导地位，共同教育并做大市场基本盘 | | 格局演变 | 从“大单品通吃”向“多元细分生态”深刻变革 | | 新进入者 | 元气森林、好望水、轻上等以石斛水、桂圆水等差异化产品切入；康师傅、统一借菊花、枸杞等传统草本分一杯羹 | | 区域机会 | 三四线城市及县域市场消费能力提升，成为新增长热点 |

三、增长驱动因素

1. 场景扩容：家庭储备、办公饮用、户外出行等场景需求快速增长；
2. 人群结构：80后、90后为饮料消费主力（合计占比近八成），女性为购买决策核心；特定场景需求集中于“工作学习提神”（35.8%）、“熬夜后”（35.8%）、“户外/运动后”（34.2%）；
3. 产品创新：围绕无糖化、功能性、口味多元化三大方向迭代，“凉茶+气泡”“凉茶+果味”“凉茶+茶咖”等混合风味兴起；
4. 价值重塑：从“传统凉茶”向“现代健康植物饮品”转型，从“治疗感”转向“日常养护”。

四、趋势研判

艾媒咨询分析师认为，未来市场增长将不再依赖粗放的渠道扩张，而取决于品牌能否完成价值重塑。植物饮料市场预计未来5年保持个位数增长，行业竞争将从单个企业之争转向产业链生态体系在效率、创新与韧性上的整体竞争。

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资料来源：iiMedia Research（艾媒咨询）、马上赢、方正证券研究所等公开资料整理