桂发祥机构调研纪要

调研日期: 2026-09-03 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是一家中华老字号企业,主要生产和销售传统特色和其他休闲食品。其主打产品“桂发祥十八街”系列麻花荣获首届“2015中国特色旅游商品评选活动”金奖,并入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。企业拥有现代化的生产基地和食品技术开发中心,采用电脑程控生产线及植物油自动循环过滤净化系统,让传统麻花制作技艺产生了质的飞跃。桂发祥还研制开发了多个系列不同规格的麻花品种,以及中西糕点、休闲食品、应季节令食品近百个品种。企业积极拓展国内新兴渠道,与航空公司、铁路等单位全面合作,逐步开创出“国内有市场,国外有影响”的销售局面。 1.文创 + 食品联名产品,后续打算怎样放大文创 IP 的商业价值? 您好,感谢您的关注,公司持续在品牌营销、产品研发等方面推进品牌年轻化策略,包括品牌跨界联名、赞助校园赛事、开展研学活动等,推出 IP 联名款系列休闲类产品,上新“冰箱贴”“小八件”挂件等文创产品;后续将突出“国潮”“津派”文化内核,推出品牌联名活动、开发趣味周边文创产品、企业文化馆研学体验活动等,提升品牌在年轻圈层的活跃度、好感度和品牌声量。谢谢! 2.OEM 外协模式持续使用,如何平衡供应链成本与产品品质管控? 您好,感谢您的关注。公司 OEM 产品是委托他人加工生产的桂发祥品牌产品,以丰富公司产品品类、快速响应市场,形成满足不同渠道、不同销售模式需求、支撑销售平台化的产品库。目前已经形成津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹等系列产品。公司严格甄选外协生产供应 商、监控产品品质,在保证食品安全的前提下,优化供应链成本。谢谢! 3.外埠子公司落地,经销渠道拓展会设置怎样的盈利考核标准? 您好,感谢您的关注。公司通过设立北京、上海、河北外埠子公司,进一步拓展全国市场,提高品牌知名度,其中经销渠道拓展过程中公司关注新增收入规模与盈利能力并举,制定符合公司市场发展需求的考核标准,保障并激励市场业务拓展的长期健康发展。谢谢! 4.李董事长好,下半年公司有没有新研发产品面世或者新的发展方向。 您好,感谢您的关注。今年以来公司开发上市“清风玉食”粗粮轻养系列夹馅麻花、自主研发创新产品“麻焙焙”“好事发生”系列烘焙 小麻花,“蝴蝶酥”“桃酥”系列休闲糕点、轻伴手礼,更多系列产品将陆续上市。公司计划一是聚焦“质价比”,构建覆盖高中低价格带产品矩阵、推出更具价格竞争力的产品、产品组合;二是加强“健康化”,深化“用料精、品质好、安全放心”的产品基因,引入中式养生、营养补充元素,回应消费者健康需求,推动传统特色产品健康化升级;三是推进“年轻化”,以“国潮”“津派”为核心、加速开发休闲类产品开发节奏,增加产品的“情绪价值”和消费体验感,系统优化产品体系。谢谢! 5.王记麻花拿到清真认证,东南亚海外业务落地节奏如何规划? 您好,感谢您的关注。公司 2026 年上半年已打通海外业务链条,通过跨境电商完成首单自主出口业务,同时与海外经销商合作销售公司产品。针对东南亚等亚洲国家市场,公司目前与头部营销策划公司合作,将进一步综合产品选择、物流运输、当地市场情况,按照拓展计划逐步增加海外市场覆盖面。谢谢! 6.休闲化新品陆续推出,如何提升非麻花品类的复购与营收占比? 您好,感谢您的关注和建议。公司产品以十八街麻花为代表,还包括糕点、节令食品、方便食品及其他休闲食品,同时确立了以休闲产品拓展全国市场的思路,结合消费需求、渠道特点不断开发休闲系列新品,为线上渠道和全国市场提供更多丰富产品组合。目前主要为小规格夹馅麻花、轻伴手礼类麻花,糕点类小八件,甘栗仁、驴打滚、栗羊羹等 OEM 产品以及部分休闲类产品组合大礼包。未来将伴随布局全国发展战略的进一步推进,线上线下渠道进一步完善,休闲产品新品类的不断丰富,逐步释放产能,提高产品销量。谢谢! 7.生产端智能化改造完成后,对多品类柔性生产带来哪些实际改善? 您好,感谢您的关注。公司将充分研究食品行业新质生产力的应用趋势和先进技术,通过积极探索引入智能化生产设备、应用数字化管理,提升自动化水平,尝试构建柔性生产线,采集生产数据分析应用,在未来逐步实现智能化生产管理,实现多品种、小批量灵活生产,以快速响应市场需求变化。谢谢! 8.礼品属性需求减弱,公司如何挖掘日常消费场景打开增量空间? 您好,感谢关注。公司将顺应消费需求变化,继续推进产品结构向礼品、休闲双向发展,积极开发“轻伴手礼”及休闲化新品促进产品结构调整。近期以麻花特色核心技艺为基础,开发“清风玉食”粗粮轻养系列夹馅麻花、“麻焙焙”“好事发生”新工艺系列烘焙小麻花、“蝴蝶酥”“桃酥”系列休闲糕点、轻伴手礼。下半年将重点稳固节庆消费、提升日常消费,线下增加民生类、现制现售类产品,外埠市场产品更新,补齐非节庆消费短板;线上推出休闲新中式产品、扩大销售。谢谢! 9.直营店增设蒸食坊等新业态,该模式复制扩张的条件是什么? 您好,感谢您的关注。公司按照开发休闲类、民生类产品的战略部署,2026 年在直营门店逐步增开“蒸食坊”,集合本地特色的日常民生蒸食产品,提升直营渠道吸引力、客流量。下一步将继续加大产品开发力度,丰富现制现售和民生类产品品类,探索验证该功能模块与现有业务融合最优方式,在直营渠道推广复制,提升门店的日常消费,促进门店效益提升。谢谢! 10.电商收入增长但费用偏高,后续会用哪些方式优化渠道费效比? 您好,感谢您的关注。随着电商渠道建设的不断完善和提升,公司将继续紧抓费效管控,优化渠道费效比。一是加强与专业第三方电商服务 商合作,不断优化调整电商渠道产品上市、引流推广等销售方案。二是在营销策略上通过用户深度运营,提高顾客忠诚度和复购率,降低对高成本新流量的依赖;三是依托数智化管理系统,对各电商平台的销售、流量、费用等数据进行实时归集与分析,动态评估不同营销活动的投入产出比,据此优化资源配置,有针对性地制定分平台、分阶段的营销策略,并匹配相应的费用管控和考核激励措施,增强利润贡献。谢谢! 11.方便速食类天津特色产品,未来是否考虑向外埠市场重点推广? 您好,感谢您的关注。为满足多元化消费场景下的不同消费诉求,顺应消费新趋势,公司以“津派”特色饮食为核心,在推广休闲麻花、糕点的同时,结合外埠市场拓展情况,适时推进嘎巴菜等天津风味方便食品的销售,作为现有品类的丰富补充。谢谢! 12.管理层好,2026 年上半年,公司营业收入在高基数上进一步增长,主要驱动因素是什么? 您好,感谢您的关注。2026 年上半年公司继续推进产品结构向礼品、休闲双向发展,坚定拓展全国市场、挖掘新增长点,仍处在转型调整期。受消费群体需求及购买力不足、行业竞争加剧的影响,公司主力产品特产礼品受市场需求变化的影响营业收入略有下降。具体请查阅公司半年报。谢谢!