ST绝味机构调研纪要

调研日期: 2026-07-29 投资者关系活动主要内容 1、公司当前的门店调改方向是什么?有哪些已验证的成果? 公司门店调改以提升单店运营质量与盈利水平为核心,围绕“全时段、全品类、多场景”方向开展试点推进。具体如下:第一,品类端迭代升级,兼顾区域特色。在传统卤味核心品类基础上,公司试点推出新品,结合区域消费偏好动态适配产品结构,丰富门店供给。第二,场景端全时段延伸,挖掘单店增量。部分试点门店通过布局主食、饮品等配套品类,打破传统卤味的时段局限,覆盖午餐、夜宵等多元消费场景,部分试点门店同步延长营业时间,拓展正餐、社区家庭采购等客群。第三,店型端差异化布局,完善业态矩阵。目前在多个城市落地测试调改店型,匹配不同商圈与客群需求。 目前各类调改仍处于试点验证与持续优化阶段,公司将结合试点成效与经营实际稳步推进调改工作。 2、公司当前门店调改的核心思路是什么? 公司门店调改的核心思路,是推动经营逻辑从“以供给为导向、有什么卖什么”向“以消费者为中心、需求什么做什么”转变。调改不止 于门店形象的视觉升级,更聚焦匹配消费者真实消费需求,让顾客切实感知到产品与服务的提升,最终实现“看得见、吃得到、吃得好”的消费体验升级。具体来看:一是“看得见”,优化门店视觉形象与产品陈列呈现,升级门店消费场景观感,让品质感与品类丰富度更直观地传递给到店消费者;二是“吃得到”,围绕消费者全时段、多场景的消费需求拓展产品矩阵与经营时段,覆盖休闲佐餐、正餐夜宵等多元场景,让不同时段、不同偏好的消费需求都能得到响应;三是“吃得好”,坚守产品品质核心,依托供应链保障产品新鲜度与口味稳定性,同时结合区域消费偏好动态优化产品,持续提升消费满意度。 3、新鲜零食赛道和传统量贩零食赛道有什么差异? 新鲜零食与传统量贩零食同属休闲食品赛道下的细分方向,二者在产品定位、消费场景与发展路径上各有侧重,分别对应不同的消费需求。传统量贩零食以标准化预包装产品为主,依托成熟的长保食品工业体系,供给端产能充足,行业竞争更多聚焦于渠道运营、选品效率与终端体验;新鲜零食更突出产品的新鲜度与短保属性,受限于产品保质期短、配送时效要求高,对本地化生产布局、全程冷链配送与全链路品质管控均提出了更高要求,目前国内成熟的全国化短保鲜货供给体系相对稀缺。 公司在卤味赛道深耕多年形成的全国化生产布局与冷链日配能力,与新鲜零食品类的供应链需求具备较强的协同适配性,可为该业务的探索推进提供相应的底层支撑。目前新鲜零食业务仍处于模式验证与探索阶段,相关进展请以公司官方披露信息为准。