酒类会成为下一个烟草吗？
《消费者趋势特别报告》2026年6月 新消费者 2019年由资深商业记者丹·弗罗默推出 → 消费者经营者、创始人和投资者能够真正了解正在发生的事情 原创报道，独家数据，深度分析 系数资本 2018年推出领先的风险投资和成长期投资 关注消费者转型趋势 管理约7.5亿美元的资产管理规模 (AUM)系数帽.com EXIT系数资本投资组合 面向新消费者的烹饪解决方案 首次公开募股 / 退出 对患者的直接医疗 低碳早餐创新者 EXIT 养 现代消费者的意面酱 功能型能量饮料公司 创新健康品牌 功能性镇静饮料公司下一代护肤品牌 循证个性化营养 储藏室新鲜猫粮营养 自动驾驶最后一公里机器人配送 消费趋势报告 我们回来了，带来一则关于酒精饮料行业现状的特别报道。 我们关注消费者格局的深刻变化以及未来几年最重要的因素。 → 查看我们所有的报告：newconsumer.com/trends 消费者趋势调查 我们研究的一个重要部分是我们的专有消费者趋势调查 我们目前已对3000多名美国消费者进行了15次调查，最近一次是在2026年2月。 由Toluna提供支持，“以按需经济的速度提供实时消费者洞察” www.tolunacorporate.com 酒精行业的没落被大大夸大了。 一些消费习惯正在改变，但该行业并未崩溃。 让我们来审视一些常见的误解。 1 误解：人们不再喝了。 现实：大多数美国饮酒者表示他们喝得和以前一样多，或者更多。 自20世纪40年代以来，始终有超过一半的美国人饮酒。 “‘是’回答的百分比：您是否有时会饮用烈酒、葡萄酒或啤酒等含酒精饮料？” 饮酒仍然相对普遍，而吸烟则急剧下滑。 三年间，精神股的股价暴跌，而标普指数则上涨了近70%。 消费者表示，他们希望自己的酒精饮料有品质，而不仅仅是数量。 回答百分比：如果价格相同，消费者想要饮料的数量和种类 美国人正在消费的酒精金额已接近创纪录水平，经通货膨胀调整后。 每户家庭在家庭和餐厅的年度美国酒精消费支出，经通货膨胀调整 大多数各代美国人表示他们喝的酒和以前一样多或者更多。 回答比例：您目前的饮酒量与一年前相比如何？ 2 误解：Z世代正导致酒精行业衰退。 现实：Z世代正在步入饮酒常态化。 Z世代仍在步入饮酒年龄——美国仍有40%以上的人未满21岁 2026年美国Z世代人口按年龄估计数量 过去30年间，高中饮酒现象已显著减少。 过去30天内，美国十年级和十二年级学生饮酒的百分比 越来越多的年轻人仍在与父母同住，这表明社会发展步伐放缓。 今天，70%的Z世代至少在2020-2022年新冠疫情最严重冲击期间的高中或大学年龄段度过了一部分时光。 未来的Z世代饮酒者将在更正常的环境中逐渐成熟，并可能重建疫情中断的许多社交场合。 成年期推迟了三到八年。 超过60%的美国年轻人是活跃的饮酒者——这一比例在过去30年里一直保持稳定。 Z世代饮酒者最有可能计划在未来一年中饮酒更多。 回答比例：在未来一年中，您计划饮酒量是比前一年更多还是更少？ 3 误解：人们饮酒量减少是因为他们社交活动减少了。 现实情况是：人们社交方式发生了变化，但一旦外出，花费仍然更多。 城市办公场所的占用率仍远低于新冠疫情前的水平 卡斯特系统在10座美国主要城市的办公占用率，周平均数 下班后的喝酒场合看起来差不多，无论是否在办公室。 回答比例：在过去六个月中，您在以下哪些情况下饮酒？ 近年来，Happy Hour在酒吧销售额中所占的份额略有增长。 每周五至八点间年度酒吧交易中，方形商家的份额 大多数人表示，他们社交性饮酒的频率与几年前差不多，甚至更高。 与2-3年前相比，您在社交场合（例如外出、聚会、活动）饮酒的频率如何？ 美国人正在餐馆和酒吧消费创纪录的酒精饮品。 每户家庭在餐厅和酒吧的年度美国酒精消费支出（经通货膨胀调整） 美国餐厅总消费中酒精所占的比例一直保持稳定。 对于Z世代和千禧一代来说，酒精仍然在他们社交生活中扮演着重要角色。 具体就你自己而言，酒精在社会交往和享受乐趣方面扮演着怎样的重要角色？ 大多数美国人认为酒精对于社交联系和乐趣很重要。 从整体来看，美国文化中，酒精在社交联系和享受乐趣方面扮演着怎样的角色？ 4 误解：健康担忧导致人们的饮用量急剧减少。 现实：围绕酒精的健康担忧是真实且日益增长的趋势，但关注健康的消费者仍在饮酒。 现在，大多数美国人认为即使是适度饮酒也对健康有害。 回答比例：你认为适度饮酒对健康有益、有害，还是没有影响？ 计划减少饮酒的人说，这是为了健康、省钱和长寿。 回答比例：您说过您计划在未来一年减少饮酒量。主要原因是什么？ 美国人认为酒精饮品不如尼古丁或甜食不健康。 当无人协助时，比酒精更想减少糖、汽水和盐的消费者要多。 今年您想减少消费的三个产品中，选择该产品的受访者百分比 问题在于，健康顾虑最终是否会导致饮酒量显著下降——到目前为止，还没有。 一部分人说他们现在的饮酒量比一年前减少了。(~是认为其对健康无影响者的两 认为饮酒对健康“非常不利”，其余则有部分人认为“ somewhat negative”（“somewhat negative”的具体百分比未在原文中给出）。 在未来一年内减少饮酒量的人表示..(~是认为其对健康无影响者的两 倍) 即使健康担忧日益增加，美国人仍在消费酒精。 250感知到适度饮酒有害健康的变化，以及实际的人均美国酒精消费支出 使用健身追踪器的人说，他们比不使用的人喝得更频繁。 回答比例：您个人多久喝一次酒？ 5 误解：GLP-1的使用正使人们远离酒精类别。 现实情况是：使用GLP-1药物的人表示他们仍在饮酒，并且说当他们饮酒时会选择更高级的酒。 GLP-1药物的服用者表示，他们比其他饮酒者增加了更多的社交饮酒。 与2-3年前相比，您在社交场合（例如外出、聚会、活动）饮酒的频率如何？ 使用GLP-1药物的家庭最初是高于平均水平的酒精消费者，一年后则变成了平均水平消费者。 GLP-1受体激动剂使用者表示，他们在各个方面都“升级了”，包括饮酒。 6 误解：大麻的使用正在取代酒精。 现实情况是：使用大麻的人实际上往往也会报告更高的酒精摄入量。 自2010年以来，大麻使用率大约翻了一番——年轻人和年长者都如此。 19至30岁和35至50岁美国人中，过去30天内使用大麻的百分比 年轻消费者中的酒精使用情况保持稳定，即使大麻使用量~翻了一番。 饮酒的 cannabis 使用者更有可能表示他们喝得也更多。 回答比例：您目前的饮酒量与一年前相比如何？ 我们关于2026年酒精的展望： 消费者正在改变他们饮酒的方式和时间，包括不同的场合和形式。 健康担忧是真实且日益增长的。GLP-1类药物是一个真实存在的因素，但属于一种调节因素，而用户表示他们正在进行升级换代。 酒精消费和支出并未崩溃。 特别感谢： 卡罗琳·利普曼 • 玛丽埃拉·齐格Arpon Ray • 安娜·惠特曼 吉姆森·穆拉卡里 • 莉比·汉利 安德鲁·戈莱塔卡 • 富兰克林·伊萨克森 托鲁纳 newconsumer.com/trends获取所有消费者趋势报告： newconsumer.com/subscribe今日加入会员： dan@newconsumer.com问题、建议、演示： 系数资本有限责任公司（“系数”）是一家以消费者为中心的投资公司，也是本报告的研究合作伙伴。本资料仅用于信息目的，并非投资建议。本资料包含的信息为专有信息。 《消费者趋势》是一系列由《新消费者》与系数资本（Coefficient Capital）合作研发，并由《新消费者》出版的研究报告。 金权益的要约邀请，也不得被视为系数管理或提供的任何证券或投资基金权益的要约。尽管此处提供的信息已从系数认为可靠的来源获取，但我们不保证其准确性，此类信息可能不完整或经过删减。信息如有更改，恕不另行通知，系数亦无义务进行更新。 本报告仅供信息与编辑参考之用，并非投资、财务、法律或税务建议。 证。 因此系数对因信息中的任何不准确而造成的任何损害不承担责任。 © Semirelated LLC. 版权所有。发布。 略、分析及增值资源。 您喜欢这份特别报道吗？ 不要错过我们的旗舰报告《消费者趋势：2026》 Featuring:→ 创作者经济内部：身份作为分销 是什么推动了抖音电商的爆发式渠道 → GLP-1用户如何跨类别升级增长？