鸡蛋现货分析
本周鸡蛋主产区均价4.78元/斤，较上周上涨0.22元/斤；主销区均价4.92元/斤，较上周上涨0.22元/斤。全国蛋价延续涨势，主产区蛋价企稳反弹。台风过后南方市场走货放缓，蛋价冲高后小幅回落，带动河北粉蛋产区价格回调；北方红蛋产区受天气影响走货放缓但整体强势，天气恢复正常后走货渐快，维持红强粉弱格局。短期蛋价逐渐走出梅雨，需求好转，产蛋率下跌，预计下周蛋价维持偏强。
供应分析
根据钢联数据，7月17日一周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为40.73万只，环比变化4.70%；当周淘汰鸡平均淘汰日龄527.00天，较上周增加4.00天。
需求分析
随着陆续出梅，鸡蛋损耗降低；高温天气下产蛋率下滑，货源收紧，市场看涨情绪升温。下游二批、三批贸易商拿货情绪好转，低价货源流通速度加快，整体销量增加。截至6月18日当周全国代表销区鸡蛋销量为5940.43吨，较上周增加2.75%。高温天气导致产蛋率下降，市场整体供应小幅减少，养殖端顺势出货。市场陆续出梅，鸡蛋损耗减少，商超、小型食品厂提前备货，终端走货提升，各环节维持快进快出节奏。本周全国鸡蛋生产、流通环节库存均环比减少，生产环节库存天数持平，流通环节库存天数不变。
蔬菜与猪肉价格
本周蔬菜价格指数略有下跌，寿光蔬菜价格总指数为61.64。猪肉价格方面，全国猪肉平均批发价约15.81元/公斤，较上周变化不大。
交易逻辑
考虑鸡蛋供应端问题，需求端预计旺季好转，且近期库存偏低，期货价格相对现货偏低，预计未来一段时间鸡蛋8、9月合约大趋势偏强，短期跟随现货价格波动。
- 单边：逢低多8、9月合约。
- 套利：空10月多11月合约。
- 期权：卖出看跌期权。
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