安井食品机构调研纪要

安井食品集团是国内速冻食品行业龙头企业，业务涵盖速冻火锅料、面米制品和菜肴制品等，拥有多个生产基地和子公司。公司荣获多项国家级荣誉，并主导制定国际标准《冷冻鱼糜》。

1. 商超定制化战略推进
   2026年公司深化“有管控的拥抱商超定制化”战略，成立定制部并设立专属定制团队，推动订单生产模式，实现小批量、多批次柔性生产。通过流程再造强化全流程管理，计划围绕商超、连锁餐饮等渠道打造差异化定制方案，以“宽类窄品”策略精准匹配需求，打造新的渠道增长点。

2. 安斋系列产品表现
   安斋项目于2025年12月启动，2026年4月底实现量产，目前已在西北、华中、华北搭建经销商架构，投放8款产品，动销良好。公司计划以“安斋”品牌为核心拓展国内清真渠道（聚焦西北、华北）及东南亚海外市场，通过高性价比产品推动品类整合与升级。

3. 行业竞争与龙头优势

   • 速冻调制食品：核心竞争力稳固，跑赢多数竞争对手。
   • 面米制品：竞争激烈，公司通过产品升级迭代应对“内卷”。
   • 预制菜：行业集中度低，未来将加速出清，公司凭借品控和供应链优势有望凸显。
     公司综合优势在于总成本领先、规模优势、品项丰富及多元渠道布局。2025年战略核心从“渠道驱动”转向“新品驱动”，通过产品创新和品质提升参与竞争，保持综合竞争力。

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