农产品日报：市场供应逐渐回升，情绪低点已过

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2607合约11235元/吨，较前交易日变动+20.00元/吨，幅度+0.18%。现货方面，河南地区外三元生猪价格9.95元/公斤，较前交易日变动+0.10元/公斤，现货基差LH07-1285，较前交易日变动-190；江苏地区外三元生猪价格10.12元/公斤，较前交易日变动-0.05元/公斤，现货基差LH07-1115，较前交易日变动-190；四川地区外三元生猪价格9.27元/公斤，较前交易日变动-0.02元/公斤，现货基差LH07-1965，较前交易日变动-130。 据农业农村部监测，5月11日“农产品批发价格200指数”为115.48，比上周六下降0.35个点，“菜篮子”产品批发价格指数为115.96，比上周六下降0.40个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.99元/公斤，比上周六上升1.1%；牛肉66.52元/公斤，比上周六上升0.8%；羊肉64.36元/公斤，比上周六下降0.5%；鸡蛋8.95元/公斤，比上周六上升1.5%；白条鸡16.95元/公斤，比上周六上升0.6%。 市场分析 生猪现货价格窄幅偏弱运行为主，全国各地区域呈现不同程度下滑，其中价格偏高的销区跌幅相对居前。上旬出栏量缓慢恢复，日均出栏压力较上月呈现下降，受制于下游消费偏弱，整体出栏进度相对偏慢，中下旬出栏预计相应加速。目前标肥价差局地已经倒挂，叠加市场对大体重猪源需求偏弱的双重因素制约，散户大猪出栏持续受阻的同时出栏积极性亦相对偏弱，这部分供应压力有释放需求，若释放不及预期大猪供应压力或将继续向后累积。二次育肥入场情绪开始降温，五一节日期间市场主要基于预期好转，由于猪价短期难有大幅反弹动能，预计二次育肥入场积极性将维持偏低。短期重点仍需关注猪价的调整区间。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2606合约3616元/500千克，较前交易日变动+155.00元，幅度+4.48%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.11元/斤，较前交易日变动+0.18，现货基差JD06+494，较前交易日变动+25；山东地区鸡蛋现货价格4.45元/斤，较前交易日变动+0.20，现货基差JD06+834，较前交易日变动+195；河北地区鸡蛋现货价格4.24元/斤，较前交易日变动+0.22，现货基差JD06+624，较前交易日变动+195。 近期市场资讯，2026年5月11日，全国生产环节库存为0.56天，较昨日持平。流通环节库存为0.76天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格继续偏强于预期，全国各地产销区均有不同程度上行。近期蛋价的上涨主要与下游补库需求有关，特别是南方销区的补库需求较好，部分区域供应偏紧局势利于市场炒涨情绪的增强。下游从4月开始持续偏好的承接力是支撑蛋价偏强，库存一直维持低位运行的主因。随着蛋价推升至相对偏高区间，短期需观察贸易商的接货 情绪是否降温，从存栏压力来看二季度将延续下滑趋势但整体仍处于高位区间，故下游接货情绪的下滑或将逐渐凸显供应端压力。 策略 中性 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差...........................................................................................................................................