HAPPY DAY甜甜圈品牌策划方案

本案目录 一、市场概况二、品牌策略三、形象策略四、推广策略 市场概况 市场情况 咖啡在中国仍具备巨大增长潜能，因为消费习惯的改变，更多人倾向于去咖啡馆！ 目前速溶咖啡是中国咖啡消费市场最大的板块，占据84%的市场份额，现磨咖啡市场份额仅约16%。但是速溶咖啡市场规模的增速不及现磨咖啡市场，主要原因是消费者消费习惯的改变，开始更倾向于咖啡豆消费和去咖啡馆。 2013年，仅北京就有1600家咖啡馆，咖啡行业虽然经历了近10年的高速增长期，但未来仍然具备巨大的增长潜能。 (资料来源：网络) 消费习惯 很多人已养成喝咖啡的习惯，也有人认为很多人喝咖啡是为了体现自己是新潮一族。 智威汤逊的东北亚区董事总经理汤姆•多科特罗夫就认为，中国人光顾星巴克不是为了喝咖啡，而是在公共背景下体现自己是新潮一族。 (资料来源：网络) 品牌风格 目前国内咖啡行业主要为欧美式、商务式、韩式、意式四种风格，消费人群均定位快节奏都市精英。 (资料来源：网络) 甜甜圈 市场情况 被美国人当做早餐的甜甜圈，在中国更多是休闲小食，而且目前国内发展还远没达到预期！ 作为一种美式快餐食物，国内甜甜圈更多是作为一种休闲小食，主要受年轻群体，儿童甚至老年人的喜爱，其消费习惯还需慢慢教育和培养，甜甜圈进入中国已有十几个年头，但其发展却远没有达到预期。 (资料来源：网络) 消费习惯 甜甜圈美味、舒适、安心的饮食体验是刺激多数消费者的直接原因。 甜甜圈来源：1940年代，美国有一位葛雷船长，小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是葛雷的母亲将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，却发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包——甜甜圈，就此诞生。 好吃秘诀：由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。 饮食体验：MisterDonut总经理喜多见雅说，MisterDonut对所有的消费者也是保持着相同的态度，希望能给消费者舒适且安心的饮食新体验。 (资料来源：网络) 重要结论： 关于市场：咖啡市场发展迅猛，仍具备增长潜能，多数消费习惯已形成；甜甜圈市场发展缓慢，还处于消费习惯培养阶段。 关于产品：身份象征、交际等成为咖啡消费的附加诱因；现场制作、多样化选择等则能为甜甜圈销售加分。甜甜圈一线品牌甜味程度不一，部分品牌结合了当地口味。 关于品牌：咖啡品牌风格多小资情调，强调放松、慢节奏；因上海人喜吃甜，各大甜甜圈品牌进驻中国，多选择首先进入上海。各大甜甜圈品牌定位多围绕欢乐、甜蜜、悠闲等概念。 目前市场情况下，如何有效针对中国人掀起甜甜圈+咖啡饮食热潮？ 品牌策略 当所有品牌都在叫卖欢乐时 将快乐文化做到极致 也是一种品牌差异化 品牌定位 Happy days售卖的不是简单的甜甜圈＋咖啡， 而是快乐、幸福、舒适的文化氛围。来happy days的人，无论前一秒是开心还是不开心， 进门那一刻，就进入另一个世界，舒适、欢乐、幸福的世界，足以让你忘记所有烦恼！ 品牌风格 欢乐、舒适、幸福，浓郁 的 快 乐 文 化，来 到HappyDays,犹如来到别样“迪斯尼乐园”。 不同于麦当劳的quality、service、cleanliness、value的最高经营理念，Happy Days的品牌理念更讲求品质、服务、文化和价值，一个让消费者没有烦恼的快乐舒适家庭。 品牌LOGO 方向一 设计一个甜甜圈的小人物形象，一只手放在happy days英文字母上面，happy days稍稍倾斜，可爱化。咖啡色的融化效果happydays和粉色甜甜圈小人把高端和欢乐结合得恰到好处。 方向二 以四个甜甜圈作为前调，加以咖啡色的字体颜色，字体做融化效果。将咖啡和甜甜圈完美结合在一起。又强调突出happy days区别于其他甜甜圈店的高端档次。 方向三 以可爱欢乐风为主调，将happy days可爱化，再配上“甜甜圈”的糖浆留下来的效果。突出店里甜甜圈的美味以及整个店的欢乐气氛。 品牌广告语 Tasteit，happy days!一口快乐，天天乐！咬住你的快乐，天天乐！天天乐，我的魔法快乐！ 形象策略 甜甜圈卡通形象 大家好，我叫乐乐性别：男爱好：甜甜圈星座：天秤座住址：天天乐Happy days格言：爱我，你就吃掉我 店面门口 1.店招上放置吸引人的画面。2.门口放置一个大型甜甜圈卡通形象。3.门口放置吸引人的产品海报。4.橱窗处放置甜甜圈形状的吊椅，上面坐着卡通人物。 店内氛围 1.桌椅、墙面等营造欢乐气氛，墙面可以设置快乐文化墙。 2.欢乐风格VI系统与SI系统。 3.设置小朋友欢乐游戏区。 推广策略 线上推广 1.美团、大众点评、百度外卖等进行人气推广。 大 众 点 评 ： 在“大 牌 抢购”、买单立减、周3特惠等栏目进行推广。 美 团 网 ： 在“名 店 抢购”“一元吃””猜你喜欢等栏目进行推广。 百度外卖、饿了吗等APP开通外卖功能。 2.美食类人气微信公众号推荐！ 3.微博微信公众号发布店面火爆排队照片，以及快乐文化以及情感系软文。 4.关注微信公众号，成为会员，获取优惠券；设置热门话题，转发微博，艾特好友，免费获得1个甜甜圈。 线下推广 1.开店前后一周，周边区域甜甜圈卡通人物派发宣传单张。每天上午10点或下午3点，打8折1小时。 2.买满XX元，赠送卡通形象公仔一个。到店体验后，拍照分享至朋友圈，免费申请为会员。 3.店内设置一面“快乐至上”顾客DIY宣言墙壁；或店内放置一本文化册，到店顾客可以写下快乐宣言。