市场概况
苹果市场维持两级分化，客商调货积极性高于果农，好货价格稳硬，整体交易氛围一般。甘肃产区补货积极性尚可，山东、陕西产区成交略显一般，果农货价格稳定，局部存在让价心理。销区市场到车量下降，走货一般。
库存情况
主产区补货需求稳定，但走货量不多，整体交易不温不火，价格无明显变动。截至2026年2月25日，全国主产区苹果冷库库存552.92万吨，环比减少19.08万吨，去库速度放缓。山东产区库容比43.01%，陕西产区库容比43.88%，均有所下降。山东产区补货氛围一般，部分果农让价；陕西产区补货客商数量不多，交易冷清，果农货调货以低价通货为主，交易热度略低于去年。
销区情况
节后市场到货量偏低，走货放缓。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤；陕西洛川产区果农统货3.5-4.0元/斤，半商品4.0-4.3元/斤；甘肃静宁产区果农半商品5-6元/斤，一般通货3.7-5元/斤。
期货市场
苹果主力合约受近月合约拉涨影响大幅跟涨，市场情绪高涨。平值看涨/看跌期权隐含波动率均为27.29%。
出口与进口
苹果出口数量当月环比增加40000吨，出口金额同比增30.71%；鲜、干水果及坚果进口金额当月值5657万美元，环比减少40909万美元。
下游市场
水果批发价：鸭梨涨0.07元/公斤，香蕉涨0.01元/公斤，西瓜涨0.05元/公斤。广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量分别下降17.95、21.75、31.95辆。
观点总结
整体市场交易不温不火，库存去库速度放缓，销区走货放缓，期货市场情绪高涨。需关注主产区补货需求和销区走货情况。
