核心观点与关键数据
- 产业情况：产区备货陆续进行，整体氛围一般，礼盒类包装发货尚可；客商发前期包装好货源为主，主产区果农统货成交量一般，多以高次、三级果走货为主，部分果农急售情绪加重。
- 期货市场：苹果主力合约收盘价9380元/吨，持仓量1094863227手，前20名持仓净买单量-513手。
- 现货市场：甘肃静宁苹果价格5.25元/斤，山东沂源2.4元/斤，陕西洛川4.2元/斤，山东烟台栖霞3.7元/斤。
- 上游情况：全国苹果产量5128.5万吨，产业水果批发价9.47元/公斤，平均批发价富士苹果9.33元/公斤。
- 库存情况：全国苹果冷库总库存654.05万吨，环比减少28.73万吨；山东库容比49.01%，陕西库容比50.85%。
- 进出口情况：苹果出口数量当月值160000吨，出口金额当月同比30.71%；鲜、干水果及坚果进口金额当月值5657万美元。
- 下游情况：水果批发价鸭梨6.52元/公斤，香蕉5.9元/公斤，西瓜6.97元/公斤；广东江门、下桥、槎龙批发市场日均到车量分别为17.4、23.4、35辆。
- 期权市场：平值看涨/看跌期权隐含波动率均为25.45%，环比下降0.43%。
研究结论
- 去库速度加快：截至2026年1月28日，全国主产区苹果冷库库存环比减少28.73万吨，去库速度略高于去年同期，山东和陕西产区库容比分别下降1.29%和1.91%。
- 产区分化：甘肃产区好于其他产区，客商积极发自存货；陕西渭南、咸阳产区成交转好，但果农货仍以两极货源为主。
- 销区压力：市场中转库及地面车辆积压较多，礼盒类货源销售速度一般，果农一般质量货源稳中偏弱，优质货源价格稳定。
- 市场提示：春节备货进入增量阶段，但整体氛围仍显一般，需关注后续供需变化。
