2025茶饮行业市场规模、竞争格局及供需现状分析报告

目录 1.行业：如何看待未来行业增长驱动？..............................................................61.1.解构茶饮行业的四大驱动因素...............................................................................................61.2.空间测算：星辰大海，7000亿中期天花板可期..................................................................82.竞争格局：如何看待竞争烈度？....................................................................102.1.平价：规模梯度彰显，格局最为清晰.................................................................................122.2.中价：最“卷”价格带，三剑客崭露头角..............................................................................132.3.高价：主动破局，降级求生.................................................................................................143.需求端：消费者的口味偏好快速更迭，需求不稳定？................................173.1.平价茶饮vs中高价茶饮：低价逻辑精准狙击需求金字塔底层的价格敏感群体............173.2.平价茶饮vs软饮料：上位替代，拳头产品性价比已全面超越软饮料............................174.供给端：产品易复制，进入门槛低，茶饮公司壁垒何在？........................204.1.行业的核心竞争要素是什么？.............................................................................................214.2.工业品vs农业品，哪个是更好的商业模式？....................................................................224.3.另类视角看平价茶饮生意模式：打通全链条的平价现制饮品便利店.............................254.4.价值链拆解，平价≠薄利.......................................................................................................265.平价茶饮为何最终是蜜雪跑出来？................................................................296.热点：外卖补贴战下的投资逻辑如何演绎？................................................32 图表目录 图1：我国现制饮品市场规模（亿元）...................................................................................................................6图2：1961-2024年全国平均气温历年变化（℃）.................................................................................................6图3：1961-2024年全国平均高温日数历年变化（天）.........................................................................................7图4：我国现制茶饮市场规模（亿元）...................................................................................................................7图5：现制茶饮产品中咖啡因含量较高，具备一定的成瘾性...............................................................................8图6：我国消费者对现制饮品的消费需求仍有较大提升空间...............................................................................8图7：现制茶饮空间测算...........................................................................................................................................9图8：2023年各茶饮品牌市占率............................................................................................................................10图9：2024年各茶饮品牌市占率............................................................................................................................10图10：茶饮行业竞争格局一览................................................................................................................................11图11：茶饮行业生态位一览.....................................................................................................................................11图12：益禾堂菜单...................................................................................................................................................12图13：甜啦啦菜单...................................................................................................................................................12图14：2024年蜜雪冰城/甜啦啦/益禾堂的门店结构高度重合............................................................................13图15：甜啦啦/益禾堂的门店数近年来增长疲软..................................................................................................13图16：2024年之前COCO采取区域代理模式，未开放单店加盟....................................................................13图17：COCO/一点点近年来门店数陷入停滞......................................................................................................13图18：书亦烧仙草的健康化转型困难重重...........................................................................................................14图19：书亦/悸动烧仙草近年来门店数收缩..........................................................................................................14图20：高价品牌门店数变动...................................................................................................................................15图21：2024Q3喜茶发布公开信宣布不再降级.....................................................................................................15图22：霸王茶姬主打轻乳茶产品...........................................................................................................................16图23：茶饮品牌门店数量排名及对应时间段的流行款式...................................................................................17图24：现制茶饮对软饮料形成上位替代...............................................................................................................18图25：蜜雪冰城与软饮料价格对比.......................................................................................................................18图26：头部茶饮品牌的产品结构高度相似...........................................................................................................20图27：头部茶饮品牌快速模仿霸王的轻乳茶系列...............................................................................................20图28：茶饮行业所需