苹果周报：徘徊不前

市场行情

本周苹果市场主流行情稳定，但市场走货维持偏慢水平。客商按需拿货，少量询价增多但成交有限。山东客商数量不多，青睐性价比高的货源，整体走货不快。陕西库存果剩余不多，交易集中于陕北，其余基本清库。极早熟藤木、光果晨阳等上市后价格稳定，但上量有限。

销区方面，广东三大市场早间到车环比略有回升，但气温升高导致消暑水果销售增多，部分现货商转做应季水果，冲击苹果市场走货，终端消化略有放缓，市场到车维持较低水平。

库存情况

截至6月12日，钢联数据显示全国冷库库存99.31万吨，环比减少7.6万吨；山东库容比13.98%，环比减少0.78%；陕西库容比6.43%，环比减少0.68%。卓创数据显示全国冷库库存90.92万吨，环比减少9.15万吨；山东库容比11.25%，环比减少1.06%；陕西库容比6.39%，环比减少0.64%。

市场解析

旧作苹果尽管保持较低库存，但受时令水果上市影响，消费速度进一步放缓，端午后消费下滑明显。新季苹果套袋工作逐渐收尾，预计套袋数量相比去年有所减少，但比坐果期预估增多。大荔、万荣等地早熟藤木零星上市，价格较去年持平。

盘面解读

近期苹果期货走势较为挣扎，6-8月预计以震荡为主。

市场关注

需关注冷库出库情况、产区天气情况、早熟苹果开秤价及成交情况。

价格数据

• 苹果期货主力价格对比：AP01、AP05、AP10主力合约收盘价分别为6800、7800、8900元/吨。
• 苹果现货主流价：栖霞一二级80#纸袋苹果市场价为4.10元/斤，洛川半商品纸袋70#苹果市场价为4.80元/斤。
• 苹果期货月差：月差（01-05）、（05-10）、（10-01）分别为1900、2200、10300元/吨。
• 苹果批发价：全国苹果批发价从2021年的1689元/公斤上涨至2025年的1789元/公斤。
• 苹果主力基差：主力基差在824-7.52元/吨之间波动。
• 郑商所苹果仓单库存：季节性波动，2025年11月库存约1000吨。
• 栖霞-AP10基差：季节性波动，2024年10月至2025年3月基差在-2000至2500元/吨之间。
• 苹果交割量：2024年12月至2025年5月交割量累计约5000手。
• 苹果交割均价：从2021年的6000元/吨上涨至2025年的16000元/吨。
• 全国冷库库存：从2021年的500万吨下降至2025年的250万吨。
• 山东冷库库容比：从2021年的40%下降至2025年的20%。
• 陕西冷库库容比：维持在25%左右。
• 全国苹果单周去库：从2021年的50万吨下降至2025年的25万吨。
• 山东苹果去库率：从2021年的46%下降至2025年的24%。
• 陕西苹果去库率：维持在46%左右。
• 广东三大批发市场合计到车：从2022年的150车下降至2025年的100车。
• 主流水果批发价对比：苹果、柑橘、葡萄、鸭梨、西瓜、香蕉价格分别为15、10、15、10、10、15元/公斤。
• 嘉兴水果价格指数：从2021年的75上涨至2025年的125。
• 嘉兴水果批发市场交易量：从2021年的30万吨上涨至2025年的50万吨。
• 嘉兴水果批发市场交易额：从2021年的30亿元上涨至2025年的50亿元。
• 嘉兴国产水果价格指数：从2021年的80上涨至2025年的140。