海洋生物是沿海居民重要的食物来源，但海洋环境污染，特别是重金属污染，使海产品对人体健康产生危害。其中，镉、砷、铬、汞、铅等重金属在海洋生物体内富集，并通过食物链最终传递到人体。
镉：镉具有强致癌、致畸和致突变作用，主要靶器官为肾脏，在肾脏中半衰期达15年。我国近海海产品，尤其是甲壳类和贝类，镉超标现象普遍。例如，2018年“无毒先锋”在电商平台购买的7个产地的8款梭子蟹样品中，蟹黄均存在严重的重金属镉超标问题，其中浙江舟山和青岛的样品超标倍数分别高达23倍和17.6倍。多个研究也表明，我国近海海产品镉超标问题普遍存在，例如宁波市售梭子蟹的镉超标率达到74.5%，温州市瓯海区市售蟹类镉超标率高达81.0%。
砷：砷是非金属，但其毒性及某些性质类似于重金属，被国际癌症研究机构列为I类致癌物。长期砷暴露可引发多种癌症，并能通过胎盘屏障影响胎儿发育。我国近海海产品，尤其是贝类和海藻类，砷超标现象也较为普遍。例如，2014年莱州市售花蛤和毛蚶中砷含量均超过国标限值，2016年福建闽南沿海牡蛎体内无机砷是其致癌健康风险的主要因子，占总致癌风险指数的86%。
铬：铬具有毒性及营养价值的双重作用，其中六价铬被国际癌症研究机构列为I类致癌物。铬易在海藻类、贝类、弹涂鱼中富集，甲壳类和头足类次之。例如，2016年珠海淇澳岛红树林湿地采集的鱼样中，铬在弹涂鱼体内呈现重污染，在犬牙细棘鰕虎鱼和短吻鲾体内呈现中度污染。
汞：汞的化学形态划分为无机汞和有机汞，其中甲基汞是毒性最强的汞化合物，主要靶器官为大脑和神经系统。甲基汞可通过血-脑屏障和胎盘屏障，对人体健康造成严重影响。我国鱼和水产品的汞含量整体较低，但部分沿海地区，例如浙江舟山居民的发汞平均含量超过美国EPA限值，说明可能面临汞暴露的健康风险。大型鱼类，如海鳗、带鱼、鲅鱼、鮟鱇鱼、金枪鱼和鲨鱼，甲基汞含量较高，一次性大量或长期食用存在较高风险。
铅：铅对人的神经系统、骨髓造血机能、消化系统、生殖系统及人体其它很多功能都有明显毒害作用，特别对孕妇、婴儿和儿童的健康危害较大。铅在动物类海产品中，相较于镉、砷和铬，铅的超标率是较低的，但在藻类海产品中，铅的超标现象则非常普遍。例如，2015年厦门市售水产动物及藻类食品中，铅在某些样品中被检出超标，且超标样品均为藻类。
总结：我国近海海产品中镉、砷、铬、汞和铅均存在不同程度的超标，不同种类的海产品对重金属的富集能力不同。建议相关部门密切关注食品中重金属物质的污染状况，开展风险评估和健康影响研究，制定相应标准，引导沿海居民适量食用海产品，降低健康风险。
