国内市场
截至2024年12月1日，云南省2024/25榨季已有5家糖厂开榨，预计12月上旬将迎来开榨小高峰。2024/25年制糖期截至10月底，全国产食糖39.21万吨，同比增加1.73万吨。截至2023/24榨季末，食糖工业库存35.7万吨，比22/23榨季还要低约9万吨。广西本榨季85%以上的糖厂已经开榨，2023/24年榨季广西产糖618万吨，有业内人士初步预估2024/25新榨季食糖同比增产80万吨左右。
国际市场
印度食品部预计2024/25榨季的糖产量为3300万吨，能够满足国内2900万吨的年消费量以及生产乙醇所需的450万吨糖。印度2024/25榨季糖厂的结转库存为790万吨，而上一榨季开始时为600万吨。泰国商务部预计2024年1-10月泰国出口食糖369.76万吨，若按照此节奏出口，预计年出口量在450万吨左右。泰国预期2025年度整体出口量提升至560万吨。巴西甘蔗行业协会(Unica)数据显示，11月上半月巴西中南部地区压榨甘蔗1646万吨，同比下降52.81%；产糖89.8万吨，同比下降59.18%；乙醇产量同比下降35.16%，至10.59亿升。糖厂使用43%的甘蔗比例产糖，上榨季同期为50.02%。
供需平衡
截止2024年，国内总供给最新值为27548.1千吨，较去年同期上涨4.08%；国内总消费最新值为14420千吨，较去年同期上涨2.12%；期末库存最新值为13128.1千吨，较去年同期上涨6.32%。截止2024年12月04日，供需比指数最新值为660.479，较上期值上涨67.71%。
进出口
截止2024年10月，全国进口最新值为536796.4吨，较上期值上涨33.04%，较去年同期下降41.96%；出口最新值为12828.6吨，较上期值上涨12.17%，较去年同期下降20.71%。截止2024年10月，进口均价最新值为536.425美元/吨，较上期值上涨4.76%，较去年同期下降12.07%；完税成本最新值为5983.43元/吨，较上期值上涨3.87%，较去年同期下降13.25%。
价格走势
主产区：截止2024年12月04日，产区均价最新值为6268.4元/吨，较上期值下降0.04%，较去年同期下降9.79%。
主销区：截止2024年12月04日，销区均价最新值为6588.35元/吨，较上期值上涨0.04%，较去年同期下降10.73%。
基差：截止2024年12月04日，基差最新值为279元/吨，较上期值上涨0.72%，较去年同期下降50.12%。
期货价格：截止2024年12月03日，配额外进口巴西糖成本最新值为6063.82元/吨，较上期值下降1.66%；配额外进口巴西糖与郑糖套利空间最新值为-176.183元/吨，较上期值下降138.97%。
全国白砂糖价格：截止2024年12月04日，最新值为6361元/吨，较上期值下降0.05%，较去年同期下降11.39%。
淀粉糖价格：截止2024年12月04日，全国淀粉糖价格(F55)最新值为2957.59元/吨，较上期值上涨0%，较去年同期下降5.31%。
淀粉糖-白糖比价：截止2024年12月04日，全国淀粉糖-白糖淀粉糖比价最新值为2.21，较上期值上涨0%，较去年同期下降6.75%。
主产区价格
截止2024年12月04日，广西最新值为631元/吨，较上期值上涨0%，较去年同期下降49.96%；广东最新值为868元/吨，较上期值上涨0%，较去年同期下降44.64%；云南最新值为948元/吨，较上期值下降1.04%，较去年同期下降40.49%；新疆最新值为641元/吨，较上期值上涨0%，较去年同期下降62.09%；黑龙江最新值为1183元/吨，较上期值上涨0%，较去年同期下降31.54%。
巴西市场
StoneX预计巴西中南部2025/26榨季甘蔗压榨量将下降至5.9亿吨，2024/25榨季甘蔗压榨量预计为6.127亿吨，与上一年度相比下降6.4%。
