PitchBook 年三季度食品科技报

新兴技术研究 Foodtech 报告 VC 趋势和创新焦点 报告预览完整报告可通过 PitchBook 平台获得。 Contents 垂直更新 3 机构研究小组 分析 VC 活动 10Foodtech VC 交易摘要 7Q3 2024 时间表 6Foodtech VC 生态系统市场地图Foodtech 景观 8 亚历克斯 · 弗雷德里克新兴技术高级分析师 alex. frederick @ pitchbook. com pbinstitutionalresearch @ pitchbook. com Ben Riccio新兴技术助理分析师 ben. riccio @ pitchbook. com pbinstitutionalresearch @ pitchbook. com 9 Data 创新聚光灯 28 Harrison Waldock 数据分析师 B2B 食品供应商29食品情报与发展32 发布设计的报告Megan Woodard发表于 2024 年 12 月 6 日 奇迹 36Miso Robotics 39选择公司亮点 35 Q3 2024 时间表 Foodtech景观 Alt - proteins 生物工程食品发现和审查电子商务食品生产餐厅和零售技术 VC 活动 venture资本对食品科技领域的投资在第三季度保持稳定，交易活动与过去几个季度相当。我们追踪到第三季度共完成了2.7亿美元的投资，涉及234笔交易。交易价值较第二季度上升了10.7%，但同比下跌了10.8%。最终交易数量很可能略高于第二季度的243笔，因为还有更多的交易会在事后报告。然而，这一数字仍将显著低于2023年第三季度完成的321笔交易。正在关闭的种子轮和早期阶段的交易规模已达到创纪录水平。截至第三季度，预种子轮/种子轮融资的中位数交易额达到了230万美元，而早期阶段的风投交易额达到了330万美元，均为新高。投资者变得更加谨慎，但对选定的早期阶段初创公司投入的资金量却更大。 本季度最大的交易流向了超快配送平台zepto，该公司获得了系列G轮3.4亿美元的融资。据报道，该初创公司计划明年上市。1另一个超快速食品配送平台Flink也在第三季度关闭了一笔1.5亿美元的大deal。在食品科技类别中，个性化营养平台获得了更多的风投兴趣。得益于数字营养平台Foodsmart的1.5亿美元大deal，该类别自2020年第四季度以来的投资金额最高，共计3.352亿美元，涉及14笔交易。其他为增加融资做出贡献的初创公司包括Levels和Viome Life Sciences。在替代蛋白质领域，发酵技术继续吸引投资者的关注，在本季度共获得3.326亿美元，涉及23笔交易。在过去两年里，这一领域的VC活动超过了植物基蛋白质，后者在2021年和2022年吸引了大多数替代蛋白质的资金。这种转变趋势突显了植物基肉类行业的日益成熟，并可能预示着替代蛋白质领域的新一轮创业创新来源。 选择公司亮点 ： MISO 机器人 公司关键信息 首席投资者N/A首次披露的机构回合筹集了 160 万美元的种子资金 总计提高$126.5M 上次融资估值截至 2022 年 11 月 18 日， 523.4 万美元 Employees101 Miso 机器人开发创新解决方案以自动化快餐服务。这家初创公司旗舰产品Flippy是一款自动炸锅站，能够比人工劳动更快、更安全地生产油炸食品。通过与NVIDIA的战略合作，Flippy配备了AI和ML能力，使其具备食物识别、自我维护和自动排程的功能。这种集成利用了NVIDIA的AI视觉技术和Isaac ROS（机器人操作系统），使Flippy能够适应并从其环境中学习——这对于在各种厨房设置中部署至关重要。这一合作关系促使多家快餐连锁企业进行测试，White Castle是最早采用者之一。该公司宣布计划在其350个地点中的三分之一部署Flippy，这将为Miso Robotics贡献2024年上半年80%的收入。4此前，Miso Robotics 尝试商业化一款自动玉米片煎炸机 Chippy，并在部分Chipotle门店进行了测试。然而，由于部署和清洁成本较高，抵消了劳动力节约的效果，Chipotle 决定不继续推进 Chippy，从而使得 Flippy 成为 Miso Robotics 唯一的市场产品。5 总部位置Pasadena, 美国 最后披露的融资筹集 490 万美元的股权众筹 退出预测器 ？ IPO ： 36% 的概率 ， 并购 ： 62% 的概率 ， 没有退出 ： 2% 的概率 炸锅站是快餐厨房中最重复且最具危险性的环境之一，这使得它们成为自动化理想的候选对象。尽管餐饮服务中采用机器人的应用仍处于起步阶段，但Chipotle和Sweetgreen等连锁餐厅已在这方面做出了显著的投资。 成功概率 ： 98% 3: “机器人可以制作你的薯条、沙拉和鳄梨酱。这是快餐未来的趋势吗？”《洛杉矶时报》，Queenie Wong，2024年10月30日。4:根据《1933年证券法》第A条例的半年度报告：味增机器人，《美国证券交易委员会》，2024年6月30日。5: “餐厅机器人的兴起：Chipotle、Sweetgreen等公司押注自动化”，《华尔街日报》，Heather Haddon，2024年7月11日。 PitchBook Data, Inc.Nizar Tarhuni研究和市场情报执行副总裁保罗 · 康德拉新兴技术研究主管 关于 PitchBook 产业与技术研究 埃里克 · 贝洛莫eric. bellomo @ pitchbook. com游戏电子商务 德里克 · 埃尔南德斯derek. hernandez @ pitchbook. com企业 SaaS 基础架构 SaaS 布伦丹 · 伯克brendan. burke @ pitchbook. com人工智能与机器学习数据分析信息安全 Ali Javaheriali. javaheri @ pitchbook. com 新兴空间罗伯特 · 勒robert. le @ pitchbook. comInsurtech Crypto 独立、客观和及时的市场英特尔 亚伦 · 德加涅aaron. degagne @ pitchbook. comMedtech 数字健康 随着私人市场在复杂性和竞争程度上不断增长，投资者理解推动该资产类别的行业、板块和公司变得至关重要。 约翰 · 麦克唐纳john. macdonagh @ pitchbook. com清洁能源技术碳排放技术 亚历克斯 · 弗雷德里克alex. frederick @ pitchbook. comAgtech 食品技术 我们的行业与技术研究提供了对新兴科技领域的详细分析，以便您更好地导航不断变化的市场，并以信心追求新的机遇。 丽贝卡 · 斯普林格rebecca. springer @ pitchbook. com医疗保健服务医疗保健 IT 制药服务 Jonathan Geurkinkjonathan. geurkink @ pitchbook. com 供应链技术移动技术 鲁迪 · 杨rudy. yang @ pitchbook. com企业金融科技零售金融科技 ©2024由PitchBook Data, Inc.版权所有。本出版物的任何部分不得以任何形式或通过任何方式（包括复印、录音、录制磁带以及信息存储和检索系统）复制，除非得到PitchBook Data, Inc.的书面许可。内容基于被认为可靠的信息来源，但无法保证其准确性和完整性。本材料中的任何内容均不应被视为过去的、当前的或未来的购买或出售任何证券的建议，也不构成出售或购买任何证券的要约或邀请。本材料并未声称包含所有潜在投资者可能希望考虑的信息，不应仅凭此材料作出决策，而应结合独立判断使用。 Kazi Helalkazi. helal @ pitchbook. com生物制药