2024中国月饼市场调研报告

消费者是组成市场的核心消费者认知才是市场营销需要研究的对象 四大误区： 1、把所在行业当作市场2、把地域区位当作市场3、没出现过的就没有市场4、市场是可以创造的 首先，市场是由消费者、及消费者需求组成的，所以消费者才是市场营销研究中最核心的对象。 其次，每个细分市场的定义背后必定要存在需求或者未来的潜在需求，并非完全取决于这个需求是否已经变成了一种现象。 最后，做市场营销的本质工作就是研究消费者需求认知匹配。 2024礼品月饼市场消费者5大认知调研报告-目录 消费者关于礼品月饼的“品牌触感” 消费者关于礼品月饼的“产品值感” 消费者关于礼品月饼的“产品顾忌” 消费者关于礼品月饼的“礼盒过敏” 消费者关于礼品月饼的“包装颜面” 2024年礼品月饼市场消费者认知（1） 品牌触感 消费者是如何看待礼品月饼品牌的节日露出？ 关于礼品月饼“品牌”的认知 企业家认知 消费者认知 节日期间的几件事：上广告、上新品上排面上促销上直播、价格杀 好多品牌平时根本就看不到，一到节日就出来了，就感觉不实在，为什么要买你？ 全国月饼品牌分布地图 380个品牌 声明：此为不完全统计，仅供参考！ 北京：全国月饼品牌强势抢占，其他节日闪现，僵持对峙 >北京线下渠道品牌铺货面苏州稻香村20.7%、北京稻香村16.5%、五芳斋14%、美心12.8%占据了北京64%的占比； 月饼礼盒品牌排行榜前10名占比 成都：节日扎堆涌现、激烈抢排面，铺货率普遍不高 >成都线下渠道品牌铺货面前5名占比仅29%；前10名占比46.68% 月饼礼盒品牌排行榜前10名占比 稻香村、美心、五芳斋广州酒家、华美、米旗... 长春：全国品牌抢入，但节日闪现难抵店铺/日常经营 >长春线下渠道品牌铺货面北京稻香村11.6%和桃李10%占据领先优势；前5名占比43.68% 苏州稻香村、米旗、锦华、美心、五芳斋、北京稻香村广州酒家... “品牌认可度”排序：消费者月饼 1.酒店品牌月饼2.本地（连锁化）门店品牌月饼>3.本地门店品牌月饼>4.跨界食品品牌月饼>5.食品品牌月饼调研实录截取 A：经常去面包店买点心，中秋节买月饼顺手就买了B：去超市好多品牌平时根本就看不到，一到节目就出来了，就感觉不实诚C：感觉酒店的月饼都是人家师傅自己做出来，应该会更好吃 非本土品牌/众多中小品牌 平时见不到，见到不大牌松兄第 平时能见度低、节日排场又不大 2024年礼品月饼市场消费者认知（2） 产品值感 消费者是如何看待礼品月饼的产品价值感？ 关于礼品月饼“产品价值”的认知 消费者认知 企业家认知 送礼当然想让对方一眼就能看出来我送的是好月饼。比如鲍鱼月饼，不管真不真那一定比猪肉月饼好好多都是头，黑松露月饼里面就加了一点黑松露 名字带有好馅料就能卖高价，消费者又看不懂普通月饼起个尊贵的名字就能有档次 知名品牌的贵一点，非知名品牌的便宜一点；礼盒贵一点，散称便宜一点；部分认为比较名贵原料的可能会贵一点。希望送的月饼能让对方知道我是精心挑选的，而不是随便买的，但现在市面上的月饼很难一眼看出价值。调研实录截取 Q：一样馅料的月饼，你能判断哪个更好吗？ Q：不看礼盒，你怎么判断一款月饼的好坏？ A：鲍鱼的肯定比猪肉的贵，但里面到底有没有有多少就不知道了。B：200多一盒黑松露月饼，咱也不知道到底有没有黑松露，我感觉应该就是加了一点点。C：说实话，像这种月饼一般都不会自己买来吃写的这个价钱，就是不知道他到底值不值。D：送礼肯定是希望对方知道你送的东西是好东西：但大家都是老百姓肯定不可能都拿去化验：所以一般还是买熟悉的品牌。 青“名字”来判断月饼礼盒有没有档次先看 尊/皇/御/贵等字眼的礼盒40%价格都超过200元》产品料直接命名的礼盒52%价格超过200元 馅料乱像（1）：高价礼盒以普通原料为主！ 月饼礼盒规格越大，相对价格越低 高价礼盒中普通原料月饼礼盒占比最高 1、400元以上：1000g内占比5.82%，2-3000g占比0.86%2、200-299元：1000g内占比30.17%，2-3000g占比41.38% 关注“三松兄弟”公众号 送《2024礼品月饼市场消费者认知调研报告》精华版报告 月来越好 三松兄弟咨询实地走访调研