2024中国月饼市场调研报告

市场是由消费者及消费者需求组成的，消费者认知是市场营销研究的核心对象。存在四大误区：将所在行业、地域区位视为市场；认为没出现过的就没有市场；认为市场可以创造。研究消费者需求认知匹配是市场营销的本质工作。

2024礼品月饼市场消费者认知调研报告显示，消费者对礼品月饼的认知主要围绕“品牌触感”、“产品值感”、“产品顾忌”、“礼盒过敏”和“包装颜面”五个方面。

品牌触感方面，消费者对节日露出的品牌认知存在质疑，认为很多品牌平时无曝光，节日突然出现显得不实在。全国月饼品牌数量达380个，北京市场品牌竞争激烈，稻香村、五芳斋等占据主导地位；成都市场品牌扎堆，但铺货率不高；长春市场以本地品牌为主。消费者认可度排序为：酒店品牌月饼 > 本地（连锁化）门店品牌月饼 > 本地门店品牌月饼 > 跨界食品品牌月饼 > 食品品牌月饼。

产品值感方面，消费者认为送礼应体现精心挑选，但市场上的月饼难以直观判断价值。高价礼盒多使用普通原料，如鲍鱼、黑松露等名贵馅料实际含量有限。消费者倾向于通过“尊/皇/御/贵”等字眼判断礼盒档次，但规格越大的礼盒价格反而越低，高价礼盒中普通原料月饼占比最高。