消费者Perspectives on再生Agriculture2022 年 2 月 超过一半的人听说过有机农业 ， 作物轮作和可持续发展农业 ； 较少熟悉再生农业59%55%52%拥有大学学位的人和那些赚超过 $80K / 年更多可能会说他们听说过再生农业 (与那些没有大学学位的人相比那些年收入低于 4 万美元的人 ，分别) 。37%33%25%19%19%18%16%Organic农业作物轮作可持续土壤恢复土壤健康农业覆盖农作物再生免耕农业固氮农业我没有听说过任何这些术语下列哪项术语有你以前听说过吗 ？ 选择所有适用的。n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 针对此问题 ， 向受访者显示以下声明 ：在剩下的问题中 ， 短语 “再生 ” 农业实践 ” 指旨在恢复和维持的农业土壤中养分和微生物的最佳水平。4 虽然总体健康排名最高 ， 但四分之一的人表示再生农业是一种决定是否购买食品 / 饮料时非常重要的因素的整体健康51%39%7%3%食物维生素和矿物质的含量食物43%44%9%5%知道食物既是健康和生产环境可持续方式39%44%11%5%知道食物是非转基因的34%36%42%20%10%看到食物被标记为“环境友好 ” 或“可持续发展 ”31%18%9%知道食物是经过认证的有机28%33%26%13%知道食物是使用再生生产农业实践25%42%24%9%非常重要有点重要不是很重要一点也不重要在决定是否购买食物或饮料 ， 有多重要你决定的以下因素 ？n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 十分之三的人认为使用再生农业制造的产品具有对土地最有益的影响食物是种植在40%35%拥有大学学位的人34%30%说选择用再生 ag 有最有益的对土地的影响 (相比之下 ， 26% 的人没有大学学位) 。20%16%16%13%7%选择食物是选择食物和选择产品用再生制成农业实践选择非转基因食物选择食物和选择植物性食物不确定这些都没有一个有益的影响陆地食物生长在产生与环境可持续农业制造的饮料不使用杀虫剂饮料标签蛋白质来源“有机 ”在你看来 ， 这些做法对种植食物的土地 ？ 选择你的顶部 2. n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 选择不含杀虫剂的食物通常被认为是对人类健康的有益影响 ； 五分之一的人说用再生 ag45%与 65 岁以上的人相比 ， 年龄在 65 岁以下的人45 人更有可能说选择植物 -基于蛋白质的来源是最有益的人类健康和陆地食物都生长在28%25%20%20%18%15%7%选择食物和选择选择非转基因的食物选择食物和选择产品选择以植物为基础不确定这些都没有一个有益的影响人类健康制造的饮料不使用杀虫剂是用环境可持续农业食物饮料标签与再生蛋白质来源“有机 ”农业实践在你看来 ， 这些做法有哪些对人类最有益的影响健康 ？ 选择您的顶部 2. n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 十分之四的人认为有机食品比那些不是有机的24%有机食品更有营养比那些不是有机的团体更有可能说有机食品是更有营养的包括 ：• 年收入 > $80K / 年的人• 45 岁以下的人40%有机食品营养较少比那些不是有机的• 拥有大学学位的人没有区别营养成分27%9%不确定你怎么说营养有机食品的含量比较没有食物 / 饮料有机认证 ？ n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 超过三分之一的人认为使用再生农业种植的食物更多比没有它的人更有营养与再生生长的食物农业实践更多营养丰富30%36%与再生生长的食物农业实践较少营养丰富没有区别营养成分23%11%不确定你怎么说营养种植的食物的含量再生农业实践与那些没有生长的人相比再生农业 ？ n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 有兴趣更多地了解粮食生产和粮食生产之间的联系再生农业实践是广泛的15%27%非常感兴趣20%有点感兴趣有点兴趣根本不感兴趣38%你有多感兴趣粮食生产之间的联系和再生农业实践 (即 ， 旨在恢复和保持最佳水平中的营养物质和微生物土壤 ） ？ n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 消费者对食品生产的了解程度存在分歧连接到再生农业20%22%28%很多一点点不是很多什么都没有29%你会说你知道多少关于粮食生产是怎样的连接到再生农业实践 (即 ， 旨在恢复和保持最佳水平营养素和微生物在土壤 ） ？ n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG 然后向受访者提供以下场景和相应的图像:想象一下 ， 你要去商店购买你喜欢的食物或饮料。你看他们做了一个产品的较新版本。选项 A 是原始产品。选项 B 是相同的产品 ， 但它是标记为 “使用再生农业种植 ” 。选项 B 的成本高于选项 A 。选项 A$3.00备选案文 B$4.0012 大多数人不愿意为再生产品支付更多农业极有可能会购买选项 A12%选项 A$3.00备选案文 B$4.00有点可能会购买选项 A38%23%有点可能会购买选项 B极有可能会购买备选案文 B28%想象一下 ， 你要去商店购买你喜欢的食物或饮料。你看到他们已经制作了较新版本的产品。选项 A 是原始产品。选项 B是相同的产品 ， 但它被标记为 “使用再生农业种植 ” 。选项 B 的成本高于选项 A 。您可能会购买哪个选项 ？ n = 1000再生农业 | FE BRUARY 2022 | FOODINSIGHT. ORG Appendix14 您以前听过以下哪些术语 ？ 选择所有适用的术语。Organic农业作物旋转可持续发展土壤再生式 No - till氮我没有土壤健康覆盖作物农业恢复农业农业固定听说过Total59%64%56%55%52%37%33%25%19%22%16%19%16%18%Men62% ↑49% ↓58% ↑46% ↓45% ↑29% ↓40% ↑26% ↓35% ↑17% ↓24% ↑14% ↓20% ↑12% ↓13% ↓23% ↑Women小于$40K56%49% ↓47% ↓30% ↓29% ↓23%15% ↓15% ↓13%25% ↑$40K - $79K$80K +67% ↑59%60%59%39%37%38%35%24%18%21%23%21%14%15%61%57%46% ↑40% ↑32% ↑30% ↑28% ↑20%25% ↑17%6% ↓15% ↓白色64% ↑63% ↑57% ↑African美国55%50%44% ↓30% ↓40% ↓32%27%28%29%19%18%17%17%14%16%12%26%22%西班牙裔 /Latinx51%13% ↓45 岁以下45-6449% ↓65% ↑76% ↑54% ↓66% ↑39% ↓64% ↑81% ↑45% ↓68% ↑45% ↓60% ↑55%29% ↓40%28% ↓36%20% ↓26%20%15% ↓22%18%20%19%13%20%65+48% ↑29% ↓46% ↑38%37% ↑22% ↓29% ↑15%23%18%9% ↓25% ↑9% ↓非大学College44% ↓62% ↑28% ↓38% ↑14% ↓26% ↑15% ↓23% ↑11% ↓23% ↑15 在决定是否购买食品或饮料时, 以下因素对您的决定有多重要?食物都是健康/ produced食物有标签“环境友好 "/食物是produced再生农业整体的维生素和矿物质含量的健康知道食物是非转基因知道食物是有机认证食物的食物可持续方式“可持续发展 ”Total51%51%50%47%43%39%34%31%28%25%Men44%38%32%32%27%24%Women42%40%35%31%29%26%少于 $4 万$40K - $79K$80K +39%35% ↓38%31%29%22% ↓25%23%51%58% ↑51%56%52%53%49%48%46% ↓56% ↑42%33%31%21%51% ↑43%48% ↑38%41% ↑31%38%42% ↑25% ↓38% ↑35%35% ↑23%白色29%非洲裔美国人西班牙裔 / 拉丁裔45 岁以下45-6451%49%48% ↑37%43% ↑34%38% ↑29%44%41%47% ↑41%43%38% ↑31%38% ↑27%38% ↑21% ↓18% ↓24% ↓33% ↑33% ↑19% ↓17% ↓21% ↓30% ↑36%65+36%35%26% ↓30% ↓37%22% ↓28% ↓35%非大学College38% ↓48% ↑35% ↓44% ↑16 在你看来 ， 这些做法中哪一种对种植食物的土地有最有益的影响 ？ 选择你的前 2 名。选择食物选择食物选择产品选择食物选择非和饮料那是和饮料与再生农业实践选择植物 -基于蛋白质不确定来源无这些环保制造没有转基因食品标记为“有机 ”可持续发展农业的使用杀虫剂Total40%42%39%40%40%44%43%24% ↓40%38%41%46%39%42%34%36%33%31%30%20%19%20%18%26% ↑20%17%26%30%23%18%15%18%23%16%13%13%12%11%10%19% ↑12%17%12%18% ↑10%5% ↓12%14%16%15%18%7%7%7%Men33%15%Women27%16%少于 $4 万$40K - $79K$80K +26%11% ↓14%21% ↑ 11% ↑42% ↑32%37%30%14%5%4%7%10%5%8%6%7%36% ↑31%24% ↑12% ↓19%9% ↓17%白色非洲裔美国人西班牙裔 / 拉丁裔45 岁以下45-6429%29%30% ↓36%42% ↑31%29%18%22%26% ↑22% ↑11% ↓8% ↓15%27%13% ↓22% ↑15%28%65+41% ↑26% ↓35% ↑非大学College13% ↓19% ↑21% ↑ 10% ↑10% ↓ 5% ↓38%17 在你看来 ， 这些做法对人类健康有最有益的影响 ？ 选择你的前 2 名。选择食物选择食物和饮料没有环境制造选择产品制造带再生农业选择食物选择非和饮料选择基于植物的蛋白质无这些不确定转基因食品标记为“有机 ”的使用可持续发展来源杀虫剂农业实践Total45%28%27%30%30%27%29%27%32%30%31%25%28%28%28%25%23%27%24%30%24%26%21%31%24%27%25%23%28%20%20%22%18%18%20%24%20%23%15%22%17%22%17%23% ↑18%20%16%17%16%25% ↑18%15%22%23% ↑15%9% ↓17%19%15%7%7%Men47%19%14%Women44%21%16%7%少于 $4 万$40K - $79K$80K +40% ↓53% ↑47%15% ↓20%18% ↑12%10% ↑5%27% ↑17% ↓25%9%3% ↓7%白色48%16%非洲裔美国人西班牙裔 / 拉丁裔45 岁以下45-6436%16%8%40%28%13%4%39% ↓47%26% ↑14% ↓17%11% ↓21% ↑13%7%6%65+58% ↑42%8%非大学College17% ↓24% ↑18% ↑11% ↓9% ↑4% ↓49%18 与没有有机认证的食品 / 饮料相比 ， 有机食品的营养成分如何 ？有机食品更多有机食品较少比那些比那些