本报告研究了中国乳制品行业的供应链污染问题。2016年全面二孩政策实施后，乳制品行业迎来了发展机遇，但奶牛养殖过程中产生的废弃物排放和乳制品加工废水处理不当可能对环境造成负面影响。养殖环节的主要污染来自奶牛的排泄物，规模化养殖的现代化牧场一般设有粪污处理系统，粪便以及集粪池产生的废水、废物在粪污发酵池，经过厌氧发酵工艺处理后，沼渣晾干作为牛床垫料，沼液通过管道运至农田作为有机肥料，沼气用于锅炉燃料，实现资源化利用。然而，现代牧业（集团）有限公司下属的湖北通山牧场因恶臭气体等污染问题遭村民堵门抵制。近年来，环保相关法律法规对畜禽养殖环节的污染问题作出了明确规定。然而，对市场上主要乳制品品牌的供应链开展污染调研显示，包括蒙牛控股的现代牧业（集团）有限公司、光明乳业股份有限公司、恒天然集团等多家国内外主流品牌下属的奶牛养殖场仍存在不同程度的环境违规。
