2022年业绩点评：底部反转明确，市场仍有分歧

呷哺集团年度总结与展望

投资建议与估值

• 评级维持：“增持”。此评级基于呷哺集团重启扩张策略、凑凑品牌的持续增长以及降本增效战略的逐步显现。
• 盈利预测：上调2023-2024年及新增2025年的每股收益(EPS)预测分别为0.32元(增长73%)、0.59元(增长113%)、0.99元。
• 估值：给予2023年25倍市盈率估值，考虑到公司处于品牌调整阶段，相对于行业给出0.75倍的估值折价，目标价定为10.0港币，较当前股价有73%的增长空间。

业绩表现

• 营收与利润：2022年实现营收47.2亿元，同比下降23.1%，归母净利润亏损3.5亿元，相比上一年度亏损增加20%，符合之前的业绩预告。公司宣布派发每股0.028元的股息。

品牌发展与扩张计划

• 凑凑品牌：2022年新开41家店，净收入与降幅均低于呷哺品牌。两个品牌的同店销售额分别下降22%和23%。翻座率分别为1.9次和2.0次，团购业务的增加导致客单价略有上升。
• 扩张计划：2023年计划在呷哺品牌开设100多家新店，凑凑品牌将继续向东部和南部扩张，尝试下沉市场，并探索海外市场。

成本控制与效率提升

• 成本结构：2022年原材料成本占比稳定在38.1%，员工成本升至32.9%(同比增长3.1个百分点)，物业租金成本占5.3%(同比增长0.5个百分点)。折旧及摊销成本占比20.4%，同比增加3.3个百分点。
• 降本增效：疫情期间，集团加强了供应链管理和数字化转型，优化了新店租赁比率，并将经营利润纳入关键绩效指标(KPI)。与历史高点相比，当前的盈利预期尚未充分反映。

风险因素

• 疫情风险：疫情的反复可能对经营造成影响。
• 开店与同店销售风险：开店速度不及预期或同店销售显著下滑可能影响业绩。
• 市场竞争加剧：餐饮市场的激烈竞争可能导致利润空间缩小。

通过上述分析，可以看出，呷哺集团正通过重启扩张、降本增效等策略应对挑战，并在业绩和品牌扩张上展现出积极的趋势。然而，也面临着包括疫情在内的多重风险，未来业绩表现还需密切关注市场环境变化和公司的执行能力。