生物强化在对抗微量营养素营养不良方面的成本效益如何？

HarvestPlus组织工作报告2号2007年8月如何有效的生物强化在吗打击微量营养素营养不良?一个事前的 评估J.V.米纳克希,南希·约翰逊,维克多M。Manyong Hugo De大的Josyline Javelosa,大卫•Yanggen Firdousi不,卡罗莱纳冈萨雷斯,詹姆斯·加西亚和孟艾丽卡HarvestPlus是一个由研究机构和执行机构组成的全球联盟。共同培育和传播生物强化作物，以改善营养。丰收加是协调的国际热带农业中心（CIAT）和国际粮食政策研究所。HarvestPlus是国际协商小组的一项倡议农业研究磋商组织(CGIAR)。HarvestPlus， c/o IFPRI 2033 K Street， NW， Washington， DC 20006-1002 USA电话： +1-202-862-5600 • 传真： +1-202-467-4439 • www.harvestplus.org ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐HarvestPlus工作文件包含初步材料和研究结果，这些材料和研究结果由至少一名外部审阅者审阅。它们被传播以刺激讨论和批判性评论。版权所有 © 2007， 丰收加.保留所有权利。本材料的某些部分可能会被复制未经明确书面许可，用于个人和非营利用途，但承认,HarvestPlus组织。 摘要生物强化 是 越来越多地 见过 作为 一个 额外的 工具 来 战斗 微量营养素营养不良。 这 纸 礼物, 为 的 第一个 时间, 证据 在 的 成本 和潜在的 好处 的 生物强化 为 一个 大 数量 的 国家 在 非洲,亚洲 和 拉丁 美国。 我们 使用 一个 修改 的 的 残疾‐调整 生活年 框架 来 结论 那 的 干预 可以 使 一个 重要的 影响在 的 负担 的 微量营养素 缺陷 在 的 发展中 世界, 和 可以 做所以 在 一个 高度 成本‐有效的 的方式。确认我们 是 感激的 来 亚历山大 斯坦 为 他的 输入 和 来 Anukriti 为 研究援助。 谢谢 是 也 由于 来 两个 裁判 谁 提供 有价值的评论; 的 通常 免责声明 适用。 表的内容我。 微量营养素 营养不良 和 的 潜在的 的 生物强化................... . 12 量化 微量营养素 营养不良................................................。33 分析 的 减少 在 负担 的 微量营养素 8不足...............4 成本‐有效性 的 生物强化.............................................。........ 14V。 讨论 和 结论..................................................................数据 和 表数字 1. 示意图 的 阶段 和 调节 因素 在 的 的决心的 前女友 赌注 影响....................................................................................19数字 2. 建模 的 影响 的 增加 摄入 在 健康 结果............19表格 1: 负担 的 维生素 一个 不足之处, 通过 国家.................................. . 20表格 2: 负担 的 铁 不足之处, 通过 国家..........................................”表格 3: 负担 的 锌 不足之处, 通过 国家............................................ 20表格 4: 微量营养素 内容 的 经强化的 作物 下 悲观和 乐观 场景 ........................................................................21表 5: 平均 主食 作物 摄入 通过 孩子们 下 6 年 的 的年龄,和 假设 在 处理 损失, 通过 营养 和 国家................... . 22表 6: 减少 在 戴利 负担 的 微量营养素 缺乏通过 生物强化 下 悲观 和 乐观 场景, 通过营养 和 国家..................................................................... .......23表 7: 关键 生物强化 成本, 通过 类别, 营养 和 国家 ............24表 8: 成本 每 戴利 保存 与 生物强化, 下 悲观 和乐观 场景, 通过 营养 和 国家..........................................二十五分表 9: 好处‐成本 比率 的 生物强化, 下 悲观 和 乐观场景, 通过 营养 和 国家................................................,.........点表 10: 成本 每 戴利 保存, 为 强化 和 补充, 通过地区 和 营养, 假设 50% 报道 ...............................................27附录附录 答: 数据 来源 为 关键 国家‐具体的 变量......................... . 28国家 报告..........................................................................................32参考文献..........................................................................................33 我。 微量营养素 营养不良 和 的 潜在的 的 生物强化的 级 的 微量营养素 营养不良 是 越来越多地 采取 中心 阶段在 政策 讨论 在 食物 和 营养 安全。 它 是 公认的 那 食物安全 需要 来 请参考 不 仅仅是 来 足够的 能源 摄入, 但 也 来确保 足够的 摄入 的 至关重要的 微量元素。 估计 的 数字 的人 影响 通过 微量营养素 营养不良 是 高, 与 向上 来 5 欧元人 痛苦 从 铁 缺乏 和 关于 一个 季度 的 所有 精准医疗‐学校孩子们 (约 140 百万) 从 维生素 一个 缺乏 (美国 国家, 2005; p。14; p。 19). 的 分数 的 发展中‐国家 人口 在 风险 的 不充分的锌 摄入 是 估计 来 是 25−33% (霍 和 布朗, 2004).公共 健康 干预措施 来 地址 微量营养素 营养不良 包括强化 ( 面粉 与 铁, 为 例子) 和 补充 (两次‐每年维生素 一个 胶囊 为 精准医疗‐学校 孩子)。 然而, 几 政府 有的 资源 来 基金 这样的 项目 在 一个 继续 的基础上。 生物强化,哪一个 使用 植物 繁殖 技术 来 增强 的 微量营养素 内容 的主食 的食物, 是 一个 新的, 互补, 的方法。的 前提 的 生物强化 是 那 的 饮食 的 营养不良 人 是基于 主要是 在 一个 几 主食 的食物, 作为 可怜的 人 缺乏 的 采购 权力为 一个 更多的 多样化的 饮食 包含 足够的 量 的 微量营养素‐丰富的的食物。 的 客观的 的 生物强化 是 来 增强 的 微量营养素 内容 的主食 食物 作物 通过 植物 繁殖 技术, 因此 结果 在 更高的微量营养素 摄入量。 不像 商业 防御工事, 哪一个 需要 的购买 的 强化 食物, 生物强化 特别是 目标 农村 区域 在哪里食物 生产 保持 在 的 社区 和 的 食物 种植 是 消耗要么 在‐农场 或 本地。 此外, 重复 购买 是 不 必要的; 为 大多数作物, 一个 一个‐时间 投资 在 传播 的 品种 与 的 营养‐密集的 特征 就变成了 自我‐维持。 研究 有 所示 那 它 是 可行的 来品种 主食 食物 作物 来 收益率 品种 与 增加 微量营养素 水平(布伊 2000).的 证明 的 概念 那 经强化的 作物 可以 有 一个 影响 在 公共 健康是 开始 来 出现 从 功效 研究 在哪里 试用 是 进行了 与人类 主题 下 一个 控制 设置。1 鉴于 这 的证据, 的 问题 是1 例如，菲律宾一项为期 9 个月的喂养试验有证据表明，经常食用含有额外2.6 ppm铁的大米可有效改善女性体内铁储备铁含量低的饮食（Haas等人，2005）。同样，南非学童喂养试验1 是否 生物强化 是 也 在经济上 非常高效。 和 它 是 这 问题 那这 纸 尝试 来 的答案。 生物强化 是 一个 长‐术语 策略 要求 一个重要的 向上‐前面 投资 在 农业 研究 和 发展。 它的成功 将 依赖 在 的 当前的 饮食 的 目标 人口, 如何 多 的 的斯台普斯 他们 吃, 在 什么 的形式, 和 与 什么 其他 的食物。 因此, 它的 经济学是 相当 不同的 从 那些 的 干预措施 这样的 作为 强化 的 面粉 或糖, 或 的 分布 的 维生素 胶囊。 认识到 这一点, 在 的 现在研究 我们 估计 的 成本‐有效性 的 生物强化 为 一个 选择 的 作物和 国家 在 的 发展中 世界。在 特别地, 这 纸 礼物 一个 合成 的 的 证据 从 几个国家 和 作物 那 是 有针对性的 下 HarvestPlus组织 一个 程序 那 是订婚了 在 生物强化 研究。 的 目标 营养物质 是 维他命原 一个2 在木薯、 玉米 和 地瓜 , 和 铁 和 锌 在 豆类、 大米, 和 小麦。 来捕获 变异 在 的 细节 的 裁剪 模式 和 饮食, 我们 包括 两个东 非洲人, 一个 中央 非洲 和 一个 西 非洲 国家 在 我们的 分析。同样的, 三个 南 亚洲 和 一个 东南 亚洲 国家 是 包括 在我们的 工作, 作为 是 三个 拉丁 美国 国家。3 的 选择 的 目标 国家(11 在 全部) 是 基于 在 一个 数量 的 因素, 包括 的 级 的微量营养素 缺陷 在 这些 国家, 的 重要性 的 一个 目标 作物 在的 饮食, 和 的 可用性 的 可靠的 数据。 这 是 因此 的 第一个 纸 来提供 一个 全面的 概述 的 证据 跨越 作物, 国家 和微量元素。 的 结果 提供 证据 在 是否 生物强化 可以 是 一个有用的 方法 来 打击 微量营养素 营养不良, 作为 好吧 作为 识别 的条件 下 哪一个 是 它 大多数 可能 来 是 成功的。 的 报告 使用 在 这合成 是 上市 在 的 参考文献 下 ʺ国家 报告ʺ.在 确定 成本‐效率, 我们 使用 的 残疾‐调整 生活 年(残疾) 框架, 哪一个 捕捉 这两个 发病 和 死亡率 结果 在 一个单 衡量。 相对 没有被充分利用 在 的 经济学 文学 作为 一个 度规为 福利, 的 使用 的 残疾 排除 的 需要 为 货币化 的 健康的好处。 这 有争议的 问题 有 被 的 主题 的 长 辩论 与 小令人满意的 决议。 相反, 好处 可以 是 量化 直接 使用 残疾保存, 和 成本 每 戴利 保存 提供 一个 一致的 道路 的 排名 一个 范围 的表明食用富含β-胡萝卜素的橙肉甘薯可改善他们的维生素A状态（van Jaarsveld等人，2005）。2 维生素原A和维生素A有区别：植物含有维他命原 一个如β