【东吴食社】餐茶饮/酒馆经营7月情况更新[玫瑰] 海底捞

【东吴食社】餐茶饮/酒馆经营7月情况更新 [玫瑰] 海底捞整体翻台率：7月整体门店翻台率环比高于6月，约为去年同期115%（改善幅度环比6月-5pct）。大陆地区翻台率同比恢复至110%（改善幅度环比6月+10pct），大陆以外地区翻台率明显高于去年同期水平。可比店翻台率：7月可比店翻台率高于整体，约为去年同期104%，主要因为22年7月可比店统计范围同比扩大。门店：大陆净关1家（新开3家，关闭4家（啄木鸟计划内2家）），大陆外+2家。 [玫瑰] 九毛九太二：7月同店同比恢复至85%（恢复程度环比6月-5pct），7月新增11家门店，截至7月底门店达到395家。九毛九：7月同店同比恢复至100%（恢复程度环比6月-40pct）；注：品牌7月恢复程度环比下行主要系疫情低基数致6月恢复同比大幅改善，7月恢复趋稳 [玫瑰] 呷哺呷哺呷哺呷哺7月同店恢复至上年同期75%（6月为接近70%）。凑凑7月同店恢复至89~90%（6月为80%+）。 [玫瑰] 奈雪的茶同店平均店效同比恢复至约70%（受去年7月高基数影响，恢复程度环比6月-5pct），平均订单量基本持平。截至7月底，奈雪门店总数917家，其中深圳131家，上海67家，广州65家，武汉51家，西安38家，北京50家。 [玫瑰] 海伦司2022年7月新开11家门店（6月新开为20家）。同店日均销售额是21年同期82%（500+门店，恢复程度环比6月提升5pct），是19年同期90%（140+家门店，恢复程度环比提升8pct）。风险提示：疫情反复；经营扩张不及预期。