雪糕行业发展趋势2022：市场规模增长，头部品牌占据主导，新品牌市场份额较小。雪糕市场趋向稳定，品牌和单品占有率基本不变。消费者更关注头部品牌和明星同款。人群以30~35岁的女性为主，信赖国产、全乳脂、香草味的雪糕。钟薛高品牌背景及店铺基础情况：品牌成立于2018年，定位中式高端雪糕市场，创始人林盛曾为“中街1946”和“马迭尔”做过营销策划。店铺价格在150-350元之间，主打低糖、低脂、含有蛋白质的雪糕，每月推出新品，上新率20.69%，给用户不一样的体验。社媒分析：钟薛高在抖音和小红书布局，抖音店铺销售额高达1115.5w元，小红书推广以图文笔记为主，粉丝以喜爱美食的女性为主。
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