食品饮料行业周报：白酒开门红回款良好，关注食品旺季动销

请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 [Table_Main] 证券研究报告 | 行业周报 食品饮料 2022年01月09日 食品饮料 优于大市（维持） 证券分析师 花小伟 资格编号：S0120521020001 邮箱：huaxw＠tebon.com.cn 邓周贵 资格编号：S0120521030005 邮箱：dengzg＠tebon.com.cn 研究助理 市场表现 相关研究 1.《食品饮料行业周报 20211227-20220102-茅台超额完成目标，超高端提价加速增长》，2022.1.3 2.《立高食品(300973.SZ)：行业景气旺，单品与渠道并驱步步高》，2021.12.31 3.《酒鬼酒（000799.SZ）：文化营销赋能，厂商携手开拓，馥郁崛起》，2021.12.30 4.《山西汾酒（600809.SH）事件点评：初心如磐坚定改革，提质增效笃行致远》，2021.12.29 5.《食品饮料行业周报：白酒提价不断，看好开门红》，2021.12.27 白酒开门红回款良好，关注食品旺季动销 食品饮料行业周报 20220103-20220109 [Table_Summary] 投资要点：  白酒：白酒开门红回款进度良好，静待旺季需求反馈。本周（1月8日）白酒大单品批价更新：飞天茅台本周原箱批价为3285元/瓶，散瓶批价为2790元/瓶，环比上周均有所回升；八代普五本周批价为965元/瓶，环比上周下降5元/瓶，库存较低；国窖1573本周批价为920元/瓶，环比上周上涨10元/瓶，新财年第一季度分批次进行回款，逐步提价，近期库存增加，但批价与普五缩小差距。高端酒板块来看，回款进度最佳，需求具备韧性，当前估值回调至合理位置，2022年成长稳健，且量价较易超出市场预期，配置价置显著。次高端名酒方面，提价动作不断，价盘有保障，提价对回款的催化开始显现，开门红的进展较为顺利。近期白酒公司的经销商大会反馈积极，包括五粮液、酒鬼酒、山西汾酒、今世缘等，五粮液提价以及对于超高端产品的重视程度将为普五以下产品打开天花板，目前我们对白酒价盘保持乐观。需求方面，目前市场仍处于开门红回款密集期，由于各地疫情仍处于点状突发的状态，终端尚存在一定的观望情绪，在疫情常态化的大背景下，我们对春节的消费量保持谨慎乐观。  啤酒：预计22年销量增速4%，吨价增速5%+。啤酒行业迎来收官之战，21全年高端化趋势显著，华润啤酒次高端以上及重啤大乌苏的快速放量加快了行业高端化进展。销量上，在产销平衡的假设下，2020年疫情冲击下啤酒销量受损9.4%，2021年广东、河南、江苏等疫情反复下，21年啤酒销量维持弱复苏，预计21年啤酒销量在3550万吨左右，增长4.1%。展望2022年，随着疫苗普及率的提升，在夜场和餐饮等消费场景复苏的带动下，预计22年啤酒销量总量恢复至2019年同期水平3700万吨，增速4%左右。吨价上，根据测算，啤酒行业吨价由2017年的3004元/千升提升至2020年的3387元/千升，GAGR约4.1%。其中，2020年受到疫情的冲击，吨价同比下滑1%，主要系餐饮等即饮消费场景的缺失，预计2021年吨价提升8%左右。展望2022年，预计啤酒行业吨价维持中单个位数以上增长：1）消费升级下高端酒占比提升；2）21Q4提价在22年集中体现。  调味品：2022年复苏为主基调，短期看旺季催化。展望2022年，需求回暖乃大趋势，成本有望高位回落，渠道库存去化良好，社区团购边际影响削弱，行业复苏为主基调。春节旺季将至，有望推动提价落地、库存去化。继海天提价落地，李锦记、恒顺醋业、加加食品、千禾味业、中炬高新等相继跟随提价。据近期跟踪，海天提价进展良好，春节动销拉动背景下，预计1月中旬前基本完成终端挺价；其他品牌提价时间窗口较晚，预计将在年后完成价格体系传导。库存来看，提价前行业库存已良性，后续在提价政策、春节备货影响下，经销商提前囤货，库存走高属正常现象，我们判断节前行业库存或难下降，待春节旺季动销拉动后，有望逐渐恢复至正常水平。  休闲食品：春节临近，关注渠道备货及终端动销。跟踪反馈洽洽食品目前大的系统基本调整完毕，提价进程顺利，今年春节提前，十一、十二月份经销商备货充分，配合积极。疫情反复下大众消费需求仍承压，但Q3以来休闲食品板块公司积极调整产品、渠道和费用投放，初显成效。22年春节临近，建议持续关注优质龙头的业绩复苏情况。  冷冻烘焙：立高涨价落地，成本压力进一步向下传导。立高1月5号发布公告，对部分主要的冷冻烘焙食品及烘焙原材料的产品出厂价格进行调整，上调幅度为3%-8%不等。这符合我们此前的判断，行业存在涨价共识，且随着龙头涨价落地，其他厂家也将跟随，成本压力得以向下传导，看好龙头企业利润端表现。  投资建议：白酒板块：高端白酒配置价值明显，次高端仍处向上周期，坚守成长龙头，重点关注贵州茅台/五粮液/泸州老窖/山西汾酒/酒鬼酒/今世缘/古井贡酒/洋河股-15%-11%-7%-4%0%4%7%11%2021-012021-052021-09沪深300 行业周报 食品饮料 2 / 18 请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 份/水井坊/口子窖/顺鑫农业等。啤酒板块：高端化继续加速，短期销量波动不改业绩向上趋势，重点关注重庆啤酒/珠江啤酒/华润啤酒等。调味品板块：重点关注海天味业/千禾味业/中炬高新/恒顺醋业等。乳制品板块：重点关注妙可蓝多/伊利股份/光明乳业/新乳业/蒙牛乳业等。休闲食品板块：仍应围绕成长主线，关注渠道驱动，重点关注绝味食品/洽洽食品/盐津铺子等。冷冻烘焙板块：人工成本、店铺租金上升背景下催化冷冻烘焙面团普及应用，赛道高景气，重点关注立高食品/南侨食品/千味央厨等。特色酒饮板块：预调酒、能量饮料均为长坡好赛道，重点关注百润股份/东鹏饮料等。  风险提示：宏观经济下行风险；食品安全问题；市场竞争加剧；提价不及预期 qRrPnPnOsQtOsMpQpPoQpMbRdN7NoMrRnPsQjMmMmNeRnMpPaQqQxOvPmNpPxNnQqM 行业周报 食品饮料 3 / 18 请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 内容目录 1. 周度观点 ............................................................................................................ 6 2. 行情回顾 ............................................................................................................ 8 2.1. 板块指数表现：本周食品饮料行业下跌3.78% ............................................... 8 2.2. 个股表现..................................................................................................... 8 2.3. 估值情况：估值保持稳定 ............................................................................. 9 2.4. 资金动向：北向资金持续持仓......................................................................10 3. 重点数据追踪.....................................................................................................10 3.1. 白酒价格数据追踪 ......................................................................................10 3.2. 啤酒价格数据追踪 ...................................................................................... 11 3.3. 葡萄酒价格数据追踪 ...................................................................................12 3.4. 乳制品价格数据追踪 ...................................................................................12 3.5. 肉制品价格数据追踪 ...................................................................................13 3.6. 原材料价格追踪..........................................................................................14 4. 公司重要公告.....................................................................................................15 5. 行业要闻 ...........................................................................................................16 6. 风险提示 ...........................................................................................................17 行业周报 食品饮料 4 / 18 请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明