根据中商产业研究院的报告,2021年中国火锅底料市场规模达到276亿元,年均复合增长率为13.79%。未来,大众化火锅路线将是主流,选择火锅店加盟成为入行首选,现代化的加工研发基地和物流配送中心是成为竞争的战略高地,火锅行业开始受到风险资本的青睐。
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