根据报告正文，食用菌行业“十四五”发展思路汇总分析显示，全国食用菌总产量稳步增长，预计2021年我国食用菌总产量可达4160.55万吨。食用菌总产值逐年递增，预计2021年我国食用菌的总产值达3423.34亿元。食用菌消费量走势平缓，预计2021年我国居民人均蔬菜及食用菌消费量将达98.82千克。食用菌种植工厂化是必然的趋势所在，预计2021年中国食用菌工厂化将达10.32%。各地积极促进农产品加工行业发展，中商产业研究院整理了全国各省市“十四五”发展规划建议/纲要中有关农产品行业发展相关内容。
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