果切销量翻3倍：2021年中国水果行业市场现状分析（图）

果切销量翻3倍：2021年中国水果行业市场现状分析（图）中商产业研究院 2021-08-17 10:49中商情报网讯：数据显示，对比去年同期数据，果切销量翻了3倍以上。越来越多的年轻白领开始在下午茶或者夜宵时间，选择点一份洗好配好的果切，满足一天营养所需。从门店过往的销售数据来看，大约有70%为女性消费者，此外，选择果切的人群中，18~30岁的占了近80%。《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》预测，2020年我国水果人均消费量将达到60kg。目前，我国人均水果消费量相比健康标准人均消费70kg以及发达国家人均消费105kg的标准还有很大差距。果园面积数据显示，我国果园面积由2016年10916.64千公顷增至2019年12776.68千公顷。2020年我国果园面积稳定在13333.33千公顷左右，预计2021年我国果园面积可达13698.46千公顷。数据来源：统计局、中商产业研究院整理细分果园面积数据显示，2016-2019年我国各类水果果园面积稳定增长。2019年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为940.7千公顷、1978.1千公顷、2617.3千公顷。预计2021年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为952.0千公顷、1983.6千公顷、2788.6千公顷。 数据来源：统计局、中商产业研究院整理水果产量数据显示，我国水果产量稳定增长。由2016年24405.2万吨增至2020年28692.4万吨，年均复合增长率为4.1%。中商产业研究院预测，2021年我国水果产量可达29505.7万吨。数据来源：统计局、中商产业研究院整理细分水果产量数据显示，2020年我国梨、苹果、柑桔产量分别为1781.5万吨、4406.6万吨、5121.9万吨。预计2021年我国梨、苹果、柑桔产量分别为1809.8万吨、4401.6万吨、5399.1万吨。 数据来源：统计局、中商产业研究院整理