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根据中商产业研究院的数据，2021年中国羊肉行业市场进入消费淡季，价格在达到高点后会触顶回弹。受猪肉价格下跌影响，羊肉价格降幅也超过30%。目前，养羊成本上升，加上羊肉产量不高，供应不足，拉动了羊肉价格上涨。我国是全球第一大肉羊生产国和消费国，随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变。从区域占比来看，华北地区羊肉产量占比达31.3%，排名第一；西北地区以24.1%的占比排名第二，华北地区和西北地区合计占全国羊肉产量的一半以上。
