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根据安信国际证券的报告，由于海外疫情再次升温，短期对香港股市构成压力。海底捞（6862.HK）在三线城市拓展速度最快，同店销售恢复也领先全国，但成本略有改善，人工占比提升。公司积极鼓励员工内创和新业态探索，希望将“连住利益、锁住利润”的经营理念嫁接到其他业态。然而，餐饮行业20年底基本恢复，但今年可能会面临更大的挑战。
