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安信证券发布海底捞2020年业绩报告，营收286.14亿元，同比增长7.75%；归母净利润3.09亿元，同比下降86.81%。2020年新开544家门店，下沉步伐加速。公司整体翻台率3.5次/天，受疫情影响有所承压，但20H2翻台回升至同期的75%以上，已较显著改善。2020年受业务扩张及疫情影响，整体费用率有所上升。预计海底捞在2021年有望实现同店经营及门店扩张双加速，中期有望向全国3000家门店迈进。品牌力+供应链+好管理+资金足，四方面推动海底捞餐饮多业态横向扩张，未来或有望在面馆、早餐、中餐等多个餐饮子赛道孕育出更多全国性品牌。
