x 中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书 行业研究报告，服务于财经领域，整合发布高质量的财经相关领域精品资讯，提供各行业研究报告和干货。我们以微信公众号为基础，覆盖第三方平台为财经相关领域从业群体提供高质量的免费资讯信息服务。 我们的优势： 高质量的内容生产模式、多平台覆盖的整合营销服务、超百余万的高净值人群粉丝、专业、稳定的管理与团队。 旗下的矩阵号： 行业研究资本、行研资本、行研君、IPO智囊团、IPO最前沿、并购大讲堂、科创板的韭菜花、海外投资政策、海外置业政策、海外留学政策、海外留学、全球海外移民政策、番国志。 扫码关注公众号： 行研君 IPO最前沿 全球海外移民政策 报告索取请加：report08 商务合作请加：report998 目录一·前言二·年轻人对低度潮饮酒Alco-pop的定义与认知三·低度潮饮酒Alco-pop的机会场景四· 低度潮饮酒Alco-pop的需求和产品创新机会五·低度潮饮酒Alco-pop的品类现状与市场格局六·日本低度潮饮酒五大发展趋势 本次研究以20-30岁的低度潮饮酒Alco-pop核心消费者作为切入点，从文化视角出发，深入理解低度潮饮酒与年轻人生活方式趋势之间的关系，透过表面的增长态势，更前瞻性地判断低度潮饮酒在中国市场的潜力与未来。我国有历史悠久的酒文化与消费习惯，酒类市场在我国早已达到万亿级别市场规模，原本占比较小的预调鸡尾酒品类正在不断提速扩容中•根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅为90%，预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%，拉动品类增长的是近70%的购买人数的增长新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军，消费人群的扩大为酒水市场带来重要的增长动力•根据CBNData消费大数据，85后、90后和95都是酒水消费的代际增量来源，同时95后具有显著的消费占比提升趋势。关键人群有增量显著高于男性的90后女性消费者、小镇青年和具有高消费力的高校学子•根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》拉动大果酒品类增长的主客为18-34岁的女性，生活于一线城市的消费者，新锐白领，精致妈妈，资深中产和GenZ人群正在成为酒水消费主力军年轻人更新的酒水文化消费观念与行为使得低度潮饮Alco-pop正以充满可能性的强势姿态进入传统饮品市场，成为发展迅猛的新趋势品类•2020年第一财经金字招牌评选中首次出现“预调酒”品类，RIO作为国内预调酒领域的破冰者和先驱者，成为该品类在消费者心中的代名词，入选新晋金字招牌•根据第一财经商业数据中心报告，受到社交媒体和影视作品的带货影响，2020年以来低度潮饮酒Alco-pop颇有网红之势，在90/95后年轻人中搜索比例不断攀升，关键词有#密子君同款酒#、#新闺蜜时代同款酒#、#中餐厅同款酒# #遇见幸福同款酒#等一·前言 2020年整体酒类市场中低度潮饮酒品类的增长展现了良好势头，尤其梅酒增幅接近90%数据来源：天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》果酒葡萄酒啤酒预调鸡尾酒威士忌梅酒力娇酒朗姆酒白兰地白酒酒类市场增长分布（MAT 2020.11)增长贡献率增长率 根据天猫数据，低度潮饮酒主客群为女性、18-34岁、一线城市人群，并且新锐白领、精致妈妈、资深中产和GenZ人群比重均远高于全网女性男性65%35%120-14060-80占比TGI23.2%26.0%22.2%12.8%6.8%4.4%2.5%1.3%1.0%18-24岁25-29岁30-34岁35-39岁40-44岁45-49岁50-54岁55-59岁60岁以上120-140160-180100-12080-10060-8040-6020-4020-4020-40占比TGI180-200,19.7%100-120,34.6%80-100,19.4%60-80,8.4%60-80,11.7%40-60,6.2%一线二线三线四线五线六线22.5%17.7%16.1%15.1%12.8%12.7%11.8%2.9%新锐白领小镇中老年小镇青年Gen Z精致妈妈都市蓝领资深中产都市银发数据来源：天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》320-34060-80120-140160-180280-30080-100180-20040-60TGI*低度潮饮包括：果酒/露酒、预调鸡尾酒、梅酒、米酒、果味啤酒 研究方法与人群研究方法研究人群人类学访问x17+线上小日记和问卷+案头研究+青年志文化趋势追踪研究成果低度潮饮酒Alco-pop品类活跃消费者20～30岁一二线城市+三四线城市工作党+学生党北京包括：#只爱喝低度潮饮酒Alco-pop的小酒鬼#酒精初入门的小白选手#酒量不咋地的爱酒之人#酒量不错的烈酒老用户等等各路酒精用户咸阳西宁成都上海杭州泉州广州海口深圳 低度潮饮酒，Alco-pop，即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素 二年轻人对低度潮饮酒Alco-pop的定义与认知 虽然低度潮饮酒Alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著，但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择白酒红酒啤酒低度潮饮酒Alco-pop好喝的酒开心酒微醺小酒休闲酒小甜酒女生酒 是让人放松、愉悦心情的酒，三度左右的话再怎么喝也不会有严重后果，比如行为不可控制、当下会有不舒服。这种酒是好掌控的、chill的。当然还有更高度数的，像梅子酒那种，努把力是可以喝醉的。——鱼洋，北京，26，男；工作党，只爱喝低度潮饮酒的小酒鬼是含酒精的小甜水，像喝饮料一样好喝，也不太会喝醉，主要就是喝得开心，适合悠哉地小酌。——苏蓓，西宁，28，女；工作党，酒精初入门的小白选手“ 文化含义饮用场合口味体验低度潮饮酒Alco-pop啤酒&白酒vs.低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化，成为年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式被动营业：有时会迫于社交压力，喝多少、怎么喝是不完全可控的自主掌控：自发的选择，由自己掌控饮酒体验Chill/享：放松状态下的选择，可以一个人喝也可以与朋友一起，无需特殊理由局：需要由头，有一定的社交礼仪，有仪式，有规矩懂品：要懂酒才能品出好味道；对于饮酒小白而言尤为苦涩、刺激好喝：甜，易入口的低门槛愉悦体验 “传统酒文化「属于爸爸的应酬酒」提起啤酒和白酒就觉得是男性、爸爸辈爱喝的。很商务，很应酬，不会特别顾及自己的心情和口感喜好。——马琳，咸阳，21，女；学生党，酒精初入门的小白选手「酒局的束缚」一大群人在社会上约定俗成要喝酒的局里，如谈生意、庆祝，迫于礼貌和惯例配合仪式需要，用喝酒表现诚意，自己不喜欢也必须喝。还有拼酒灌酒的风气，只是为了把酒喝完。一个人喝啤酒也很奇怪。——右右，泉州，24，女；工作党，只爱喝低度潮饮酒的小酒鬼「硬着头皮应付不愉悦的味道」啤酒喝起来苦苦的，还有一点辛辣，不是那么的温顺，反正就是一点都不好喝，喝的心情是要赶紧吃点好吃的把味道盖掉。谈不上享受。——Carol，成都，23，女；工作党，酒精出入门的小白选手 “低度潮饮酒的新酒精生活方式「属于自己的放松酒」更放松，自在，chill。小酒只是为了跟好朋友聊天或者让自己开心一下，微微熏之后心情舒畅一些。——马琳，咸阳，21，女；学生党，酒精初入门的小白选手「日常多场景随心喝」一个人在家里、看综艺、聊天、跟两三个朋友吃饭、压马路、出去玩、KTV、野餐、短途旅游、泡温泉...都挺合适的。没有什么应酬性，不一定要招待朋友，不需要喝醉，而是自己想喝就喝。——丁颖，北京，29岁，女；工作党，酒量不错的烈酒老用户「带着愉悦细细品味」会感觉到清爽的果味，像真实果汁的味道，有层次感和酸味甜味，口感比较丰富，果子先进嘴，反过来又有一点酒精刺激，再有点果汁的香气。挺愉悦享受的，要好好品尝一下。——圆圆，成都，23，女；工作党，酒量不咋地的爱酒之人 随着市场上低度潮饮酒的选择增多，年轻消费者逐步建立了对不同细分品类的认知，并会按照个人口味偏好和需求做出选择预调鸡尾酒·硬苏打酒果啤·西打酒·Highball•一般含碳酸，气泡口感清爽，适合解油腻、解渴•罐装便携，适合户外饮用•一般3度左右，不易喝醉，适合之后没重要事情时喝•大瓶装且开封后不易坏，可囤在冰箱里，时不时来一小杯品尝•一般包装是美观的玻璃瓶，适合送人、野餐拍照或喝完放家里插花•当地产的酒（一般为梅酒、米酒、果酒）分别搭配当地料理，让美食体验更完整，更原汁原味•酒精度数较高，一般8度以上，适合想要打开话题的聊天局•能品尝到较明显的酒精味，辅以果味，因而相比苦涩的啤酒更好入口•度数在3.5到9度间，适合在要求有酒精的场合喝，如在酒吧、和朋友的小酒局=本次研究中较多年轻人提及的细分品类梅酒·果酒·花酒·米酒·含乳酒·露酒·茶酒 饮酒小白·寻找酒精替代品他们因难以欣赏传统酒的口味，或因酒量欠佳，于是把低度潮饮当作适合自己品味的酒。他们日常想要喝点甜的，但觉得软饮不健康，于是把低度潮饮当作更健康的酒精饮料。饮酒爱好者·寻找日常酒精饮品以前喝太多高度酒伤了胃，喝大了也不舒服，而喝饮料心理上会有肥胖的负担，所以现在平常就喝这种三四度的小甜酒，比饮料健康，有果味也不错，氛围到位了，喝完头也不晕不难受。现在觉得微醺、稍微留点状态就挺好的，不用断片也不用借酒消愁。——曾加，北京，27，男；工作党，酒量不错的烈酒老用户喝啤酒都是迫于礼貌一点点勉强喝的，觉得苦苦的，一点都不好喝，心情是要赶紧吃点好吃的把味道盖掉。但是甜酒就挺好喝的，我们都能接受这个味道，在一些有仪式感的时刻，如果想喝酒，我就会选果酒，也不会有其他的担心。——马琳，咸阳，20，女；学生党，酒精初入门的小白选手““低度潮饮酒品类活跃用户可进一步分为两类——寻找酒精替代品的饮酒小白，以及寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者 三低度潮饮酒Alco-pop的机会场景 纯净社交面对被过多套路和玩法“污染”的社交关系，年轻人希望回归简单自然的联结，可以展露完整真实的自己，没有人设的压力，不被社交礼仪束缚。情绪激活面对难以掌控、可能失败的生活，比起拼命掌控，年轻人更希望拥有保持日常快乐和自在的机制，通过主动激活身体与情绪来持续保持快乐能量。独居独享在高压力的环境下，年轻人通过独居、宅居创造“能躲起来”的私人治愈时间，而独居也让情绪放大，因此不少年轻人养成了独自饮酒的习惯。职场摸鱼年轻人对工作的反思愈发强烈，“摸鱼”成为了今年职场文化讨论的热词，“带薪上厕所”“带薪喝小酒”等“摸鱼”门道层出不穷，年轻人希望在工作中也能“像个人一样”享受生活。新的观念和生活方式，催生了更多与低度潮饮酒有关的场景 低度潮饮酒Alco-pop四大新场景ABCD小白也能融入派对小烦闷疲惫时来一杯一个人的自我放飞打工人的喘息时刻 1十个人聚会，如果只有八个人喝酒，那不会喝酒的人就挺尴尬，不知道该干嘛。十月中旬朋友在韩国餐厅过生日，当时准备了梅子酒、RIO，都是甜甜的酒，不喜欢喝酒的人也可以尝一尝，没有什么酒味，也挺好喝，大家都能参与进来，氛围更好。——嘉伦，上海，27，男；工作党，酒量不错的烈酒老用户“小白也能无门槛融入派对：更真实轻松的情感联结今年六月毕业季，我们在着手准备晚上的“聚餐”，拼凑成一个我们想念了半年的学校美食小宴席，这时肥宅水已经不够快乐了，就要来一点小酒，但有的人平常不喝酒，所以我买了梅乃宿梅子酒，像饮料一样的梅子酒对于少喝酒的女生来说还是很友好的。当时喝完了觉得很满足，聊天也更放得开了，没有什么负担，感觉很清爽，也许是梅子酒解油腻吧。——小连，杭州，23岁，女；工作党，酒量不咋地的爱酒之人“ 2下班回到家已经十点半，白天有一些比较烦的问题，心里不想加班，但没办法还是要继续干活，就喝了点三得利，适口性好，味道和甜度平衡得比较好，酒精又能舒缓神经，吃点糖也会让人愉悦。当时一边喝一边玩手机，喝完了收拾收拾心情，开始干活了。让自己从焦虑的状态出来一些，就不会有“不想干活啊，今天算了吧”这种情绪了。——鱼洋，北京，26，男；工作党，只